Whey protein là sản phẩm của quá trình chuyển hóa sữa thành phô mai, bổ sung lượng lớn chất đạm chất lượng cao so với các thực phẩm khác. Vậy whey protein có tác dụng chính là gì, phù hợp với những đối tượng nào? Ai không nên sử dụng bột whey protein. Vậy whey protein là gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây để có thêm thông tin bổ ích.
I. Bột Whey Protein là gì?
Đây là một trong những protein chính được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa, được xem là chất bổ sung tốt nhất trên thế giới. Thêm vào đó, whey protein còn là sản phẩm phụ được tách ra trong quá trình sản xuất phô mai nên có khả năng cung cấp lượng lớn axit amin thiết yếu của cơ thể con người, đảm bảo các chức năng sống.
Whey protein thường ở dạng bột và bao gồm 3 loại chính như: dạng cô đặc/tập trung, cô lập và thủy phân.
Sản phẩm này rất dễ kết hợp vào chế độ ăn hàng ngày nên bạn có thể bổ sung vào thức uống, sữa hay các món ăn khác như sữa chua, trái cây tươi, sinh tố,… Đặc biệt, dưỡng chất này có thể được hấp thụ nhanh chóng và tiêu hóa hơn so với những loại protein khác.
Đạm whey protein thường được thêm vào trong thực đơn của các vận động viên thể hình, thể thao. Đồng thời có thể giải quyết được các vấn đề sức khỏe liên quan đến thiếu hụt chất dinh dưỡng ở người bình thường.
II. Whey protein có tác dụng gì?
1. Whey protein giúp bạn hồi phục sau tập luyện
Đây là dưỡng chất rất cần thiết đối với quá trình tập luyện, giúp làm tăng khối lượng và sức mạnh của cơ bắp. Thêm vào đó, chúng còn giúp bạn tăng tốc độ phục hồi cơ sau thời gian tập luyện ở cường độ cao.
2. Giúp điều trị suy dinh dưỡng
Đối với những người khó tăng cân và kiểm soát trọng lượng cơ thể, whey protein có thể cải thiện vấn đề này, đặc biệt ở những người lớn tuổi và bệnh nhân nhiễm các bệnh nan y.
3. Giúp làm lành vết thương
Dưỡng chất này cũng có tác dụng đẩy nhanh quá trình phục hồi ở những nạn nhân bị bỏng hay các đối tượng có vết thương mãn tính.
4. Giảm nguy cơ phát sinh dị ứng
Đối với những trẻ sơ sinh không bú mẹ, đạm trong sữa bò hay sữa công thức đạm thủy phân có thể gây ra các phản ứng như dị ứng trên da bé, dẫn đến phát triển bệnh chàm. Trong khi đó, nếu được cung cấp công thức đạm whey thủy phân một phần thì nguy cơ mắc các bệnh da liễu ở trẻ sơ sinh sẽ giảm đi đáng kể.
5. Hỗ trợ điều trị tiểu đường và tăng huyết áp
khi bạn kết hợp whey protein cùng các bữa ăn nhiều carb thì sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu cũng như giảm thiểu tình trạng tăng huyết áp.
Ngoài những tác dụng đã được nêu ở trên, theo các chuyên gia whey protein còn hỗ trợ chế độ ăn kiêng giảm cân, tăng cường bảo vệ chống oxy hóa của cơ thể, đặc biệt đối với bệnh nhân viêm ruột thừa và mắc các tình trạng viêm khác. Thêm vào đó, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng dưỡng chất này còn có khả năng làm giảm mức cholesterol trong máu.
III. Các loại sữa Whey Protein phổ biến
1. Whey Protein Concentrate
Sản phẩm này là protein giá rẻ, có chứa nhiều đường lactose. Nếu bạn bị dị ứng với đường lactose thì có thể cân nhắc thêm nhưng các hiện tượng này chỉ xảy ra với số ít người và có thể tập làm quen dần.
2. Whey Protein Isolate
Đây là dòng whey tinh khiết, được phân tách các chất không tốt như chất béo, đường nên dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, giá thành sẽ đắt hơn so với những loại khác.
3. Whey Protein Hydrolyzed
Whey protein hydrolyze có được từ việc thủy phân các phân từ nhỏ trong whey protein isolate nên có giá trị sinh học cao nhất và dễ tiêu hóa nhất.
4. Whey Protein Blend – Whey hỗn hợp
Sản phẩm này rất phổ biến trên thị trường và được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Nó chính là hỗn hợp của whey protein isolate và whey protein concentrate. Whey blend được tạo ra với mong muốn có chất lượng cao hơn whey concentrate và giá thành rẻ hơn whey isolate.
IV. Các trường hợp không nên dùng whey protein?
Đối với những người mắc bệnh gout, các bệnh về gan thận thì cần tham khảo thêm ý kiến của các bác sĩ trước khi sử dụng whey protein.
Thêm vào đó, nếu bạn bị dị ứng sữa thì không nên sử dụng các sản phẩm chứa lactose, có thể sử dụng whey isolate để tránh được trường hợp này.
Bài viết trên đây là những chia sẻ về bột whey và những sản phẩm sữa từ dưỡng chất này. Thethao24h.live hy vọng bẹn đã có thêm nhiều thông tin bổ ích và hiểu được cách làm tăng cơ hiệu quả cho bản thân mình.
