Tổ yến và đông trùng hạ thảo là nguyên liệu chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Cùng tìm hiểu các công thức chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo.
Tổ yến và đông trùng hạ thảo là những nguyên liệu chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy có những cách nào để chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo. Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để khám phá những công thức tổ yến chưng đông trùng hạ thảo thơm ngon, cung cấp nhiều dinh dưỡng.
I. Cách chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo truyền thống
Cách chưng này sử dụng những nguyên liệu gồm tổ yến, đông trùng hạ thảo chung mềm thêm chút đường phèn tạo độ ngọt thanh. Món ăn rất thích hợp với người đang bị suy nhược cơ thể, giúp cải thiện sinh lực cho phái mạnh.
1. Chuẩn bị
- Tổ yến từ 3g – 5g
- Đông trùng hạ thảo: 4 – 5 con
- Đường phèn: 2 muỗng cà phê
- Nước tinh khiết: 350ml
- Thố chưng yến
2. Cách thực hiện
- Cho tổ yến vào tô ngâm với nước sôi để nguội trong khoảng 20 phút. Đợi cho yến nở mềm rồi dùng rây vớt yến ra, đổ vào trong bát chưng có nắp đậy.
- Đông trùng hạ thảo sau khi rửa sạch cho vào chén nhỏ chưng cách thủy khoảng 5 phút.
- Sau đó, cho cả yến và đông trùng hạ thảo vào chung rồi chưng cách thủy thêm trong 20 phút. Mở nắp cho thêm đường phèn, đun thêm 5 phút trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
- Trình bày và thưởng thức món tổ yến chưng với đông trùng hạ thảo vị truyền thống.
II. Hướng dẫn chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo và táo đỏ
Từ xưa, táo đỏ khô ( táo tàu) được thêm vào các thang thuốc Đông y để tạo độ ngọt nhẹ, giúp giải độc cho cơ thể. Sử dụng táo đỏ có thể giúp tăng thêm hương vị cho món yến chưng đông trùng hạ thảo, giúp món ăn không còn mùi tanh, tăng độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
1. Chuẩn bị
- Tổ yến tinh chế: 5g
- Táo đỏ: 4 – 5 quả
- Đông trùng hạ thảo: 1 – 3 con
- Đường phèn
- Vài lát gừng
2. Cách thực hiện
- Ngâm tổ yến nở mềm trong tầm 20 phút trước khi chế biến.
- Táo đỏ khô cũng ngâm mềm, dùng nước rửa sạch lại rồi để ráo nước.
- Đông trùng hạ thảo đem rửa sạch, ngâm trong khoảng 5 phút.
- Cho nguyên liệu đã sơ chế vào nồi chưng cách thủy trong khoảng 25 – 30 phút.
- Mở nắp cho thêm đường phèn rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút.
- Trình bày và thưởng thức món yến chưng đông trùng hạ thảo với táo đỏ bổ dưỡng.
III. Cách chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo và nấm vân chi
Nấm vân chi là loại nấm bổ dưỡng, có nhiều công dụng như hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa hại khuẩn xâm nhập vào cơ thể, ức chế sự hình thành và phát triển của những tế bào ung thư…
1. Chuẩn bị
- Tổ yến tinh chế: 5 – 10g
- Đông trùng hạ thảo: 2 – 3 con
- Nấm vân chi: 2 – 3g
- Hạt sen tươi
- Táo đỏ
- Đường phèn
- Gừng
2. Cách thực hiện
- Yến cho vào trong nước khoảng 20 phút để ngâm nở mềm.
- Đông trùng hạ thảo rửa sạch rồi đem ngâm mềm 5 phút.
- Hạt sen đem bỏ vỏ và tim sen, ngâm trong nước ấm trong khoảng 30 phút.
- Táo tàu rửa sạch, đem ngâm cho mềm.
- Sau khi sơ chế, nấu mềm hạt sen. Sau đó, cho các nguyên liệu vào cùng và chưng cách thủy thêm khoảng 20 phút.
- Gần chín cho thêm đường phèn, gừng vào cho thơm. Chưng thêm 3 – 5 phút trên lửa nhỏ.
- Tắt bếp và cho yến chưng ra chén, thưởng thức khi còn ấm nóng.
IV. Các lưu ý khi ăn tổ yến chưng với đông trùng hạ thảo
Món tổ yến chưng với đông trùng hạ thảo chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, thích hợp với nhiều đối tượng. Tuy nhiên khi sử dụng món ăn này, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:
- Không nên ăn món yến chưng đông trùng hạ thảo cho người bầu trong tam cá nguyệt đầu tiên của thai kỳ.
- Không dùng cho người chuẩn bị phẫu thuật hoặc mới thực hiện phẫu thuật để tránh nguy cơ chảy máu.
- Không dùng cho những người mắc chứng rối loạn đông máu, trẻ em dưới 5 tuổi hoặc người mắc các bệnh tự miễn.
- Ăn tổ yến chưng tốt nhất khi bụng rỗng, trước khi đi ngủ, bởi đây là những thời điểm cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt nhất.
- Tìm mua nguyên liệu ở các cơ sở kinh doanh chất lượng, uy tính. Tránh mua nhầm sản phẩm kém chất lượng sẽ ảnh hưởng sức khỏe và tốn các chi phí không mong muốn.
V. Mua đông trùng hạ thảo tại đâu uy tín, chất lượng nhất?
Với kinh nghiệm hơn 7 năm nghiên cứu về đông trùng hạ thảo, Ý An đã đúc kết và có được quy trình sản xuất khép kín công nghệ nuôi trồng đông trùng hạ thảo ở quy mô lớn. Nhờ quy trình sản xuất tự động, các trang thiết bị hiện đại, Ý An luôn cung cấp các sản phẩm đông trùng hạ thảo với chất lượng tốt nhất, hoàn thiện nhất đến tay người tiêu cùng.
Nếu bạn có nhu cầu muốn tìm mua đông trùng hạ thảo hoặc rượu đông trùng hạ thảo, hãy liên hệ với Ý An qua website dongtrunghathaoyan.com hoặc hotline 0888 98 14 89 để được tư vấn và báo giá nhanh chóng nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể xem chi tiết sản phẩm tại showroom: Villa W8 Khu đô thị Swanbay – Đảo Đại Phước, Nhơn Trạch, Đồng Nai.
Với bài viết trên, Toonies.vn hy vọng bạn đã biết thêm những công thức chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo thơm ngon, bổ dưỡng, phát huy hiệu quả tốt nhất. Qua đó, giúp bạn chế biến những món ăn thơm ngon, góp phần nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình.
