cream to whip là gì? whipped cream được sử dụng như thế nào? Đây chắc hẳn là thắc mắc chung của rất nhiều người. bài viết này https://chefjob.vn sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn vấn đề này cũng như “mách” bạn cách làm whipped cream tại nhà đơn giản, an toàn.
nhiều người trong chúng ta đã từng nghe qua whipped cream vì nguyên liệu này được sử dụng khá phổ biến trong nấu ăn, làm bánh. tuy nhiên, một số người vẫn thường nhầm lẫn whipped cream với một số loại kem sữa tươi khác. vậy cụ thể, whipped cream là gì và sử dụng như thế nào mới đúng cách?
cream to whip là gì?
whipping cream là một hỗn hợp kem sữa béo gồm một lượng lớn chất béo trong thành phần, được dùng làm kem bông cho các món Ẻn tệ ngrán. whipped cream có nguồn gốc động vật, được tách từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường. chỉ số béo (butter fat) ghi trên hộp từ 38 – 40%.
whipped cream có 2 loại là whipped cream (kem đã đánh bông) và whipped cream (kem tự đánh bông).
so với cÁc loại kem khÁc trên thị trường hiện nay, waptions >
whipping cream được sử dụng như thế nào?
whipping cream được dùng khá nhiều trong nấu ăn hằng ngày, nhất là với những ai hay làm bánh. whipped cream có thể dùng ể trang trí mặt bánh hoặc dùng ể làm bánh mousse (một loại bánh không cần dùng lò nướng mà làm đng bằng gelatin), bánnh thơm thỻm thơ bên cạnh đó, whipping cream có thể dùng trong các thức uống như coffee, cocktail, kem sundaes, sữa lắc… ngoài ra, whipping cream with được dùng làm pudding, caramen, kẺo caramen socola, k</ơio caramen
do chiết xuất từ sữa nên whipped cream có độ tan chảy khá nhanh. do đó, cách bảo quản whipped cream đó là đặt ở ngăn mát tủ lạnh, sau khi sử dụng, lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp và bọc trong túi nilong. thời gian bảo quản thường từ 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ của tủ lạnh.
nhiều người vẫn hay nhầm lẫn giữa whipped cream và topping cream dẫn đến dùng không đúng cách, giảm chất lượng món ăn. NếU WHIPPING CREAM CO NGUồN GốC ộNG VậT, IT
cách làm whipped cream tại nhà
hiện no, bạn có thể mua whipped cream sẵn có tại siêu thị hoặc từ làm tại nhà. Theo Cách Truyền Thống, người ta chến Biến whipped cream Theo Cau Sau Khi Vắt Sữa Bò sẽ đem ủ Trong 24 Giờ ể ể Sữa Lên Men Và nổi Một Lớp Váng sữa Có Hàm Lượt Beo Cao Cao, đón. tuy nhiên, chỉ với những trang trại nuôi bò sữa và khu vực gần đó mới có có thể mua được sữa bò tươi vừa vắt xong. do đó, cách làm whipped cream này khá phức tạp. tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự làm whipped cream tại nhà theo cách dưới đây, khá đơn giản và dễ thực hiện:
nguyên liệu:
- 180ml sữa tươi nguyên chất (không đường và chưa tách bơ)
- 110 g bơ nhạt (bơ không muối).
thực hiện:
cho sữa tươi và bơ vào một nồi sạch và đun với lửa vừa. Đun đến khi bơ chảy hết và tan vào sữa là tắt bếp, không cần đun sôi.
cho hỗn hợp này vào âu to rồi dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao nhất để hỗn hợp bông lên. chỉ cần đánh đến khi thấy kem bắt đầu hơi bông cứng lại và tạo thành những đường gợn nhẹ là được.
hỗn hợp sau khi đánh cho vào tủ lạnh Íh Ít nhất 24 giờ và dùng ể chế chế biến các món ăn tùy thích.chefefjob.vn hy vọng rằng qua bài viết này n đn đnhiphiphiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiptiphiphiphip.
