trứng vịt bắc thảo là một món Ăn siêu bổng choc sức khỏe, co -gốc từ trung hoa , tuy nhiiên với nhiều bạn có l k biết tớt tớt tớt tớt tớt tớt tớt tớt tớt tớt tớt tớt tớt tớt tớt dụng của món ăn này. người ta làm món trứng bắc thảo bằng cach ngâm trứng trong hỗn hợp bùn nhão ược làm từ ất seth pha kiềm và nước, hoặccc có dùng tro gỗ, vôi tôi, muối, nhằm duy du p>
nguyên liệu làm trứng vịt bắc thảo:
- 30 quả trứng vịt
- 1/2 muỗng cà phê bột diem sinh
- 3 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê đinh hương
- 50gr per month
- 1 bó rau dền gai
- 40 lá trắc bạch diệp
- 3 muỗng cà phê phèn chua
- 4 trai bồ kết
- 200gr vỏ trấu
- các món ngon với trứng bắc thảo ngày tết
- cách nấu sup cua thập cẩm vừa ngon vừa dinh dưỡng cho cả nhà
- cách làm trứng muối nước đơn giản tại nhà
cách thực hiện trứng vịt bắc thảo:
bước 1:
trứng vịt mua về rửa sạch, lau khô, sau đó đem ngâm với 1 lít nước đã hòa phèn chua trong 3 ngày mới được lấy ra. trong 3 ngày này, là thời gian lòng trắng trứng sẽ biến đổi trong suốt như thạch rau câu đấy.
lưu ý: >
bước 2:
Đinh hương sao vàng, tán nhỏ. bồ kết đem nướng cháy thành than rồi giã hoặc xay nhuyễn như bột. pha trà mạn với khoảng 700ml nước sôi, vắt lấy nước còn bã bỏ đi. rau dền gai phơi khô, đốt lấy tro (nếu không có rau dền có thể thay bằng vỏ trấu). lá trắc bạch diệp giã nhỏ rồi trộn với bột quế và bột diem sinh. Đem tất cả những thứ trên trộn đều ta sẽ được hỗn hợp bùn chuẩn bị cho bước tiếp theo.
bước 3:
quét bùn phủ kín toàn bộ từng quả trứng, lăn qua lớp vỏ trấu mỏng sao cho thật đều. xếp đầu nhọn của trứng xuống dưới, đặt trong một cái hũ hoặc bình kín, chôn xuống đất khoảng 3 tháng (hoặc lâu hơn). trong thời gian 3 tháng lớp bùn bên ngoài sẽ khô lại và chúng ta đã hoàn thành xong cách làm hột vịt trứng bắc thảo rồi đấy.
thành phẩm trứng vịt bắc thảo:
trứng vịt bắc thảo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, thậm chí ăn sống. Đối với các bé bạn có thể dùng trứng bắc thảo để nấu cháo nha, rất ngon và bổ dưỡng đấy ạ. chúc bạn thực hiện cách làm trứng vịt bắc thảo thành công.
(nguồn: www.blog.beemart.vn)
có thể tham khảo:
