từ xưa, ốc đã là món ăn dân dã của bà with miền song nước. qua bao năm tháng, chúng ngày càng được biến tấu đặc sắc hơn nhưng vẫn giữ được trọn vẹn phong vị thuở nào. trong đó, món ốc xào me đã làm nao lòng biết bao tin đồ ăn uống mọi miền.
tuy rằng hầu hết các loại ốc đều mang dáng vẻ nhỏ bé nhưng đừng xem thường nhé, chúng mang nguồn giá trị dinh dưụng ụ caoy đ. Ốc không chỉ cung cấp nhiều canxi, các loại vitamin b mà còn vô số dưỡng chất cần thiết khác như: chất ạm, chất béo, sắt, vitamin a, c, b2, vóngà pp, … NGọT, COR TAC DụNG THANH NHIệT, LợI THủY, GIảI ộC, TIêU KHÁT, TRĩ RA MAU, … THậM CHÍ CÓ LOạI Còn RấT TốT CHO Hệ THầN KINH Và não bộ như ốc hương, ố /p>
1nguyên liệu làm ốc xào me
Nguyên liệu làm ốc xào me
2cách làm ốc xào me thơm ngon
bước 1 sơ chế nguyên liệu
Thành phẩm
ầu tiên, ngâm ốc c cùng với nước vo gạo và 2 quả ớt cắt nhỏ khoảng 1 – 2 tiếng ể ể loại bỏ bụi bẩn, cát, tạp, ch. .. rồi đem rửa sạc với nước. sau đó, bắc nồi nước lên bếp, cho ốc cùng ¼ muỗng muối vào, luộc sơ đến khi nước sôi thì tắt bếp.
bước 2 xào ốc
Xào ốc
bắc dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành băm cùng tỏi băm vào, phi vàng thơm. sau đó, thêm nước xốt me, ½ muỗng muối cùng 4 muỗng đường vào, đảo đều. khi hỗn hợp sôi, thả ốc vô rồi xào cho chín, dậy mùi thơm. cuối cùng, thêm vào 1 quả ớt cắt nhỏ và rau răm, tiếp tục đảo sơ tầm 1 – 2 phút là hoàn thành rồi đấy.
tham khảo thêm: cách làm ốc len xào dừa và ốc len xào xả ớt thơm lừng, béo ngậy, cực ngon tại nhà
bước 4 thành phẩm
Thành phẩm
phần xốt me đậm đà, chua chua ngọt ngọt ôm trọn những chú ốc tươi ngon, ngọt thịt. không những thế, người dùng còn cảm nhận được chút cay nồng, hanh the từ tỏi, ớt, rau răm.
3 things things
bạn có thể thưởng thức ốc xào me khi đang ngồi táu gẫu với bạn bè hay nhâm nhi cùng vài lon bia cũng rất ngon. bạn có thể làm phần xốt me nhiều một chút để chấm với bánh mì cũng rất ngon.
Thưởng thức ốc xào me
Ốc xào me chắc chắn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, được phủ sóng từ nhà hàng sang trọng đến hàng quán ven đyđ. khi thưởng thức, hãy nhai thật chậm, thật kỹ để cảm nhận từng vị giòn, ngọt, thanh mát,… lan tỏa trong từng ngõ ngách tâm tâm> .
mua me vắt tại bách hoá xanh để làm xốt me cho món ốc:
kinh nghiệm hay bách hóa xanh
