khi thời tiết bắt đầu vào hạ, không khí oi nóng thì đây chính là lúc mà các món salad thanh mát “lên ngôi”. cùng với đó thì các cách làm sốt salad cũng được tìm kiếm rất nhiều. Đĩa salad với nhiều loại rau và củ quả tươi ngon, ngọt lành lại được nâng tầm hương vị với các loại nước sốt đga. lưu ngay các công thức mà digifood chia sẻ dưới đây nhé!

1. cách làm sốt salad sữa chua

sốt sữa chua là một trong những loại sốt salad phổ biến nhất, dễ làm. nước sốt này có thể sử dụng cho mọi loại salad: như rau xanh salad, gà salad, bông cải xanh salad,… còn nếu các bạn muốn ăn với hơn hoặc salad.

chuhơn

chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 hộp sữa chua không đường/sữa chua hy lạp
  • 1 muỗng canh dầu oliu (tùy chọn)
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh/giấm
  • 1.5 muỗng cà phê đường hoặc mật ong/đường/siro lá phong
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm (tùy chọn)
  • chút tiêu xay
  • cach làm:

    • cho tất cả nguyên liệu vào bát rồi trọn đều, cần cho mật ong từ từ để có độ ngọt vừa ý. sau đó, để khoảng 15 – 20 phút để sốt có hương vị chuẩn nhất.
    • nếu muốn điều chỉnh độ đặc thì bạn có thể cho thêm sữa chua.
    • cach lam sot salad sot sua chua

      Ảnh: sưu tầm

      2. cách làm sốt salad mè rang

      sốt mè sonó có nguồn gốc từ nhật bản. nước sốt này nổi bật với vị thơm từ mè trắng và vị đậm đà, ngậy ngậy và ngọt nên rất dễ ăn.

      chuẩn bị nguyên liệu:

      • 1 muỗng canh hạt mè trắng chưa sounded
      • 4 muỗng canh sốt mayonnaise
      • 1.5 muỗng canh giấm gạo
      • 1/2 muỗng canh nước tương (tương nhật để chuẩn vị nhất)
      • 1/2 muỗng coffee dầu mè
      • 1/2 muỗng canh đường
      • 2 muỗng cafe sốt bơ đậu phộng
      • cach làm:

        • rang mè trên chảo ở lửa nhỏ đến khi mè chuyển sang màu vàng nâu. Để mè nguội rồi giã nhuyễn hoặc dùng máy xanh sinh tố. mè càng nhuyễn thì sẽ giúp tiết ra dầu tạo hương thơm cho nước sốt.
        • cho mè đã giã nhuyễn vào bát, cho toàn bộ các nguyên liệu khác vào và trộn đều. vậy là hoàn thành.
        • nước sốt mè rang chuẩn sẽ có màu vàng nâu đặc trưng từ hạt mè, độ sánh mịn vừa phải. vị bùi ngậy của mè kết hợp với vị chua của giấm, vị mặn của nước tương.
        • Ảnh: sưu tầm

          3. sốt cà rốt gừng

          gừng và cà rốt không chỉ là nguyên liệu cho các món canh, xào,… mà còn được dùng để chế biến thành sốt salad nữa đó. cách làm sốt salad này có thể áp dụng cho những thực đơn healthy, dễ dàng kết hợp với các loại rau củ quả và rất tốt cho sức ỏe.

          chuẩn bị nguyên liệu

          • 2 muỗng canh gừng băm
          • 2 muỗng canh mật ong
          • 2 muỗng canh nước cốt chanh
          • 2 củ cà rốt
          • 2 muỗng cà phê mè trắng sounded
          • 1/4 muỗng cà phê muối
          • giấm of 20 ml
          • 20ml of dầu oliu
          • cach làm:

            • gừng cạo vỏ, thái nhỏ. cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ. cho vào máy xay xay nhuyễn.
            • Đổ hỗn hợp cà rốt và gừng đã xay nhuyễn ra bát, cho các nguyên liệu còn lại vào rồi khuấy đều. nêm nếm lại nếu cần.
            • sốt gừng cà rốt có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. khi cần trộn salad, bạn chỉ việc lấy ra dùng.
            • nuoc sot salad ca rot gung

              Ảnh: sưu tầm

              4. cách làm sốt giấm táo

              sốt giấm táo là loại sốt phổ biến với hương vị thanh nhẹ, thơm kèm theo là màu sắc óng ánh của dầu olive giúp cho món ăn thêm hấn. sốt salad này dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại rau xanh. Đặc biệt, sốt có thể can bằng được vị đắng của rau cải xoăn và rau rocket

              thêm vào đó, giấm táo chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe.

              chuẩn bị nguyên liệu:

              • 4 muỗng canh dầu ô liu
              • 4 muỗng canh giấm táo
              • 1 muỗng canh mật ong
              • 1 thìa cafe mù tạt dijon
              • 1 tép tỏi băm nhỏ
              • muối và tiêu xay
              • cách làm: cho tất cả các nguyên liệu vào bát nhỏ và trộn đều. bảo quản trong lọ có nắp và để trong tủ lạnh dùng dần trong khoảng 1 tuần.

                cach_lam_sot_salad_giam_tao

                Ảnh: sưu tầm

                • xem thêm: 2 cách làm sốt tương đen hàn quốc ‘đỉnh của chop’
                • 5. nước sốt trộn balsamic salad

                  cũng là một cach làm sốt salad từ giấm khác nhưng công thức này sẽ sửng dụng giấm balsamic kết hợp cùng mù tạt vàng, mang lại cảm giác bùng nổ về về hương về hương vị

                  giấm balsamic là một loại giấm được lên men từ nho vô cùng nổi tiếng của Ý. balsamic giấm có màu nâu đậm với vị chua đặc trưng từ nho, xen lẫn với vị ngọt tinh tế. vì thế nó được sử dụng nhiều trong các loại nước sốt và các món salad. công thức sốt này kết hợp thêm với mứt dâu ngọt tạo nên sự hài hòa cho hương vị.

                  chuẩn bị nguyên liệu:

                  • 1/2 muỗng canh giấm balsamic
                  • 1 muỗng canh dầu ô liu
                  • 1 muỗng canh (15 ml) mứt dâu hay mứt nho (ngọt)
                  • 1 muỗng canh (15 ml) mù tạt dijon (có thể thay thế bằng mù tạt vàng nhưng vị sẽ không đậm bằng)
                  • 1 tép tỏi băm
                  • muối và tiêu đen xay
                  • cách làm:

                    • trong một chiếc bát, balsamic cho giấm, mứt, mù tạt dijon và tỏi băm nhỏ vào, trộn đều.
                    • cho từ từ dầu oliu vào và tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
                    • cuối cùng nêm thêm chút muối để cân bằng hương vị và chút tiêu để thêm thơm.
                    • Balsamic

                      Ảnh: sưu tầm

                      6. sốt mù tạt mật ong

                      sốt mù tạt mật ong có khá thanh mát, đầy đủ vị chua, ngọt, nổi bật là hương vị nồng nàn từ mù tạt vàng. Đặc biệt, khi bạn lắc mạnh, dầu oliu sẽ nhũ hóa với các thành phần khác, tạo ra một hỗn hợp sốt kem tuyệt đẹp.

                      nước sốt này sẽ làm cho món salad của bạn ngon không kém nhà hàng. cách làm sốt salad này cũng rất đơn giản. các nguyên liệu đều có thể mua tại siêu thị và thời gian làm chỉ khoảng 10 phút, phù hợp cho những ngày bận rộn.

                      chuẩn bị nguyên liệu:

                      • 4 muỗng canh sữa chua không đường – để lạnh (nếu sử dụng sụng sữa chua có đường thì giảm lượng mật ong)
                      • 4 mu
                        ỗng canh mật ong
                      • 3 muỗng canh nước cốt chanh
                      • 2 muỗng canh mù tạt dijon (hoặc mù tạt vàng)
                      • 2 muỗng canh dầu oliu
                      • 1 tép tỏi băm nhỏ
                      • muối, tiêu xay
                      • cach làm:

                        • tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. chanh vắt nước, lọc bỏ hạt.
                        • cho tất cả nguyên liệu vào bát và trộn đều. lưu ý: đối với mật ong và nước cốt chanh thì cho từ từ để vừa trộn vừa nêm nếm cho vừa miệng.
                        • sốt đựng trong lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát.
                        • sốt mù tạt

                          Ảnh: sưu tầm

                          • lưu ý: với công thức này, bạn có thể thay dầu oliu bằng sữa chua không đường. như thế sẽ tạo ra một công thức sốt healthy hơn rất nhiều, vẫn đảm bảo độ ngon, ngậy và có chất kem sệt hơn.
                          • 7. sốt mù tạt kiểu nhật

                            sốt mù tạt trộn salad kiểu nhật cor vị chua từ giấm táo, bùi béo từng ậu, cay nồng của mù tạt, ược Hmit hòa nhờ vị ngọt dịu từt và rượt. cách làm sốt salad này thích hợp hầu hết với các loại salad có nguyên liệu xà lách, dưa leo hoặc các loại rau củ mọng nước.

                            chuẩn bị nguyên liệu:

                            • 2 muỗng canh tương đậu nành
                            • 1 muỗng canh mật ong
                            • 1 muỗng canh rượu mirin
                            • 1 muỗng canh giấm táo
                            • 1 muỗng canh dầu oliu
                            • 1 muỗng cà phê wasabi
                            • 1 item mè trắng sounded
                            • cach làm:

                              • chuẩn bị một chiếc bát, cho tương đậu nành, mù tạt cùng các nguyên liệu khác vào rồi khuấy đều. nêm nêm và thêm các gia vị cho vừa khâu vị.
                              • cuối cùng cho thêm mè trắng đề tăng thêm độ thơm cho nước sốt salad.
                              • sốt salad kiểu Nhật

                                Ảnh: sưu tầm

                                lưu ý : vì nước sốt salad này có vị chua ngọt là chủ ạo nên bạn hạn chế trộn sốt c cuar món ăn thêm chua, ᙑ đi.

                                đi

                                8. cách làm sốt salad từ mayonnaise

                                chuẩn bị nguyên liệu:

                                • 150g mayonnaise
                                • 100 ml of sữa tươi không đường.
                                • 1/2 củ hành tây
                                • 3 – 4 tep tỏi
                                • 1/2 thìa cà phê tiêu xay
                                • 1 thìa dầu oliu
                                • một vài cọng rau mùi tây, lá hẹ, rau thì là, rau ngải (tùy chọn)
                                • cach làm:

                                  • mùi tây, lá hẹ, rau thì là rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ. hành tây lột vỏ, thái hạt lựu. tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
                                  • cho hành tây, rau thơm và tỏi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. tiếp theo cho mayonnaise, hạt tiêu vào oliu vào xay cùng để thành hỗn hợp sốt nhuyễn mịn.
                                  • ngoài cách dùng máy xay sinh tố, bạn có thể băm thật nhỏ các nguyên liệu rồi trộn đều trong bát.
                                  • sot mayonnaise salad

                                    Ảnh: sưu tầm

                                    9. nước sốt kem chua salad

                                    chuẩn bị nguyên liệu

                                    • 250 g kem chua (sour cream)
                                    • 40 ml of dầu oliu
                                    • 1 quả chanh
                                    • 2 muỗng cà phê mù tạt dijon
                                    • 1 – 2 tép tỏi
                                    • ¼ thìa cà phê muối và tiêu
                                    • cach làm

                                      • tỏi bóc vỏ băm nhỏ, chanh bào lấy lớp vỏ, sau đó vắt lấy nước cốt.
                                      • cho các nguyên liệu vào bát và trộn đều cho đến tạo thành một hỗn hợp sốt hòa quyện.
                                      • rưới nước sốt lên rau, trộn đều rồi thưởng thức.
                                      • nuoc sot salad kem chua

                                        Ảnh: sưu tầm

                                        xem thêm: 3 cách làm nước chấm chân gà sốt thái ngon mê mẩn

                                        10. cách làm sốt salad từ hoa quả

                                        hoa quả không chỉ để ăn trực tiếp, dùng làm salad, làm bánh mà còn là nguyên liệu chính cho nhiều món sốt salad cực đặc biệt nấy đ. hương vị tự nhiên từ hoa quả sẽ khiến món salad thêm heathy và đưa miệng hơn.

                                        nước sốt salad bơ với rau mùi

                                        không chỉ nổi bật với màu xanh bắt mắt, vị Beo béo và thơm dịu, thì mono sốt salad này còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ cc cc chất Dinh dng dng có cóc cóc cóc cóc cóc cóc cóc cóc cóc cóc

                                        chuẩn bị nguyên liệu:

                                        • 1 quả bơ chín
                                        • 3 – 4 tép tỏi băm nhỏ
                                        • 1 thìa cà phê ớt (đã bỏ hạt), băm nhỏ
                                        • ½ bát rau mùi, thái nhỏ
                                        • ¼ bát sữa chua có đường
                                        • 1/2 quả chanh
                                        • 1 thìa cà phê vỏ chanh ta cạo
                                        • ½ bat dầu of olives
                                        • ¼ thìa cà phê muối
                                        • ¼ thìa cà phê hạt tiêu
                                        • ½ thìa cà phê hạt cumin (hạt thì là)
                                        • cách làm: bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn là xong. lưu ý nhớ bỏ hạt chanh. nêm nếm và thêm các gia vị cho vừa miệng

                                          ot-bo-salad

                                          Ảnh: sưu tầm

                                          sốt chanh mật ong

                                          cach làm sốt salad này cực nhanh cực dễ, ặc biệt thích hợp choc các mono salad hoa quả nhiệt ới hoặc với các loại salade có kết hợp với vỏ chanh và lá bạc hà mùa hè.

                                          chuẩn bị nguyên liệu:

                                          • 2 quả chanh vàng
                                          • 1/2 thìa cà phê mật ong
                                          • 10 – 15 lá bạc hà thái nhỏ
                                          • 1 thìa cà phê mù tạt vàng (tùy chọn) làm tăng độ nồng và vị đậm đà
                                          • cach làm:

                                            • chanh rửa sạch, nạo phần vỏ, sau đó bổ đôi vắt lấy nước cốt (lọc bỏ hạt)
                                            • cách làm nước sốt salad chanh mật ong

                                              Ảnh: sưu tầm

                                              sốt dâu tây

                                              sốt dâu tây mù tạt có màu hồng cực bắt mắt, sốt vừa có vị dâu tây thanh ngọt hòa quyện cùng mù tạt hạt nồng nàn, đà

                                              chuẩn bị nguyên liệu:

                                              • 6 – 7 quả dây tây to
                                              • 2 muỗng canh dầu oliu
                                              • 1 muỗng canh nước cốt chanh
                                              • 2 muỗng cafe đường (tùy chỉnh theo độ ngọt của dâu)
                                              • 1 muỗng coffee mù tạt vàng
                                              • 1 nhúm muối nhỏ (tùy chọn)
                                              • cach làm:

                                                • dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi thái đôi (hoặc để nguyên quả cũng được). cho các nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn
                                                • lưu ý trong quá trình xay, bạn nên cho đường và mù tạt từ từ. nếu muốn sốt có vị đậm, cân bằng với vị chua ngọt thì có thể cho thêm muối.
                                                • sốt dâu tây cho món salad

                                                  Ảnh: sưu tầm

                                                  sốt chanh leo salad

                                                  sốt chanh leo (there is còn gọi là chanh dây) là cách làm salad cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm được. nước sốt có vị chua dịu và thơm nên ăn không ngán, càng ăn càng ghiền đó nha. Đặc biệt, sốt chanh leo rất hợp với salad hoa quả đó.

                                                  chuẩn bị nguyên liệu:

                                                  • 2 quả chanh leo
                                                  • 1/2 chén dầu
                                                    oliu (tùy chọn)
                                                  • 1 thìa nước cốt chanh
                                                  • 1 muỗng canh giấm
                                                  • 2 thìa cà phê mật ong
                                                  • 1 nhúm muối
                                                  • cách làm:

                                                    • chanh leo cắt đôi, nạo phần nhân và hạt rồi cho vào nồi nhỏ. Đun với lửa vừa – nhỏ và khuấy đều cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
                                                    • lọc hỗn hợp qua rây để gạt bỏ hạt và lấy phần nước cốt. cho các nguyên liệu cùng phần nước cốt chanh dây vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
                                                    • Ảnh: sưu tầm

                                                      sốt cam tươi

                                                      nước sốt cam có dạng lỏng, hương vị nhẹ nhàng không quá nồng. nước sốt có màu như nước cam, vị ngọt, chua và hăng nồng và đậm đà của mù tạt

                                                      chuẩn bị nguyên liệu:

                                                      • 1/4 cốc nước cam (khoảng 1.5 quả cam)
                                                      • 2 muỗng canh giấm balsamic
                                                      • 1 thìa mù tạt dijon
                                                      • 2 thìa cà phê mật ong
                                                      • 1 thìa cà phê dầu oliu (tùy chọn)
                                                      • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
                                                      • cách làm: cho nước cam, giấm, mù tạt, mật ong và hạt tiêu vào trong một chiếc bát, dùng cây đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Để có hương vị tốt nhất thì bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 1 tuần, trước khi trộn salad thì lắc đều sốt.

                                                        cach-lam-nuoc-sot-salad-cam-tuoi

                                                        Ảnh: sưu tầm

                                                        nước sốt xoài salad

                                                        nước sốt có màu vàng cam đẹp mắt và hương thơm đặc trưng từ xoài. sốt có vị ngọt, chua, cay, đậm đà hài hòa, giúp cho món salad của bạn bớt nhàm chán hơn.

                                                        chuẩn bị nguyên liệu:

                                                        • 1 quả xoài chín
                                                        • 1 quả ớt đỏ
                                                        • 3 – 4 tep tỏi
                                                        • 2 thìa cà phê giấm
                                                        • ⅔ thìa cà phê muối
                                                        • 1 thìa cà phê dầu olive
                                                        • rau mui
                                                        • cach làm:

                                                          • xoài gọt vỏ, lấy phần thịt xoài. Ớt bỏ cuống, lọc hạt; tỏi bóc vỏ; rau mùi rửa sạch, nhặt bỏ rễ và lá úa. Đem tất cả băm nhỏ.
                                                          • cho toàn bộ các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, nêm nếm lại cho vừa miệng là hoàn thành.
                                                          • cach lam sot salad sot xoai

                                                            Ảnh: sưu tầm

                                                            nước sốt cam dứa

                                                            công thức nước sốt này phù hợp với hầu hết các món salad. từ rau bina salad, rau salad trái cây cho đến salad gà nướng hay salad hải sản. hương vị ngọt ngào phảng phất mùi vị nhiệt đới sẽ khiến món salad của bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đó.

                                                            chuẩn bị nguyên liệu:

                                                            • 1/2 quả dứa tươi
                                                            • 2 quả cam tách múi
                                                            • 2 muỗng canh lá parsley tươi/khô xắt nhỏ
                                                            • 2 thìa nước cốt chanh
                                                            • 2 by thìa mật ong
                                                            • 1 thìa dầu oliu
                                                            • %3Cli%3E1%2F4+th%C3%ACa+c%C3%A0+ph%C3%AA+mu%E1%BB%91i%3C%2Fli%3E

                                                            • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
                                                            • cach làm:

                                                              • dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng. cam tách lấy từng múi, bỏ lớp màng và sơ trắng, bỏ hạt.
                                                              • cho tất cả nguyên liệu vào máy xay để tạo thành hỗn hợp mịn và sánh. sử dụng được ngay hoặc cho vào lọ có nặp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
                                                              • Ảnh: sưu tầm

                                                                sốt kem vani cho món hoa quả salad

                                                                Đây là công thức đặc biệt dành riêng cho món salad trái cây. sốt kem vani thơm và sánh đem đến hương vị cuốn hút và cực kỳ ngọt ngào. Kết hợp c các loại hoa quả như: dâu tây, việt quất, nho, dứa, cam, kiwi, .. sẽ tạo nên món Ăn nhẹ hoàn hảo trước buổi tập hoặc mono Trcng miệng ngon lành.

                                                                chuẩn bị nguyên liệu

                                                                • 360 ml low-fat sữa milk
                                                                • 200 g of đường (tùy chỉnh để sốt có độ ngọt như ý)
                                                                • 1.5 muỗng canh bột ngô
                                                                • 2 thìa cà phê vani dạng bột hoặc dạng lỏng
                                                                • cach làm:

                                                                  • chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ (loại chống dinh)
                                                                  • trong quá trình đun thì tiếp tục khuấy, đánh bông, cho đến khi hỗn hợp đặc lại (sẽ khoảng 8-10 phút). sốt sẽ có độ đặc vừa phải, giống như sốt mayonnaise chứ không đặc như pudding.
                                                                  • cuối cùng thì cho vani vào khuấy đều (bạn có thể giảm lượng vani nếu không muốn sốt có quá nhiều mùi vani). tắt bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng (hoặc để trong tủ lạnh).
                                                                  • nước sốt kem vani có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
                                                                  • sot kem vani salad hoa qua

                                                                    Ảnh: sưu tầm

                                                                    trên đây là 17 cách làm sốt salad vô cùng đơn giản và đa dạng các nguyên liệu cho bạn dễ dàng lựa chọn. mỗi loại sốt sẽ mang đến hương vị khác nhau, giúp cho món salad của bạn trở nên hấp dẫn hơn. bữa ăn ngày hè, đừng quên them đĩa salad để cung cấp thêm chất xơ và vitamin bạn nhé! blog digifood chúc bạn thành công!

                                                                    xem them:

                                                                    • 3 công thức nước chấm thịt nướng gogi chuẩn vị hàn
                                                                    • 2 cách làm sốt cajun tại nhà ngon không kém nhà hàng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *