phở xào bò là một món xào thơm ngon hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng. hôm no, hãy cùng Điện máy xanh vào bếp và thực hiện ngay món ăn này với 2 cách làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng nhé!
nguyên liệu làm phở xào bò rau cải cho 4 người
bánh phở 900 gr Thịt bò 450 gr cà rốt 1 củ hành tây 1 củ cà chua 2 quải cải thìa 300 gr nấm hương khô 10 car MUỗNG Cà phê bột bắp 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ 1.5 muỗng canh giấm trắng 1 muỗng cà pHê dầu mè 1/2 MUỗNG Cà pHê dầu Ăn 5.5 MUỗNG Canh NướC MắM 5.5 MUỗNG Item. 1 item (đường/muối/tiêu/hạt nêm)
cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
cách chọn mua cải thìa tươi ngon bạn nên những cây cải có màu xanh tươi, lá mượt, cuống của cải phải có màu trắng xanh hoặc. NặNG TAY, TRọNG LượNG PHảI TươNG XứNG VớI KÍCH Cỡ, KHôNG CHọN NHữNG Cây CảI CÓC CÓC CỡN NHưNG CầM NHẹ TAY Vì đI ngoài cải thìa, bạn cũng có thể sử dụng cải ngọt, cải ngồng, cải xoăn tùy sở thích nhé. <
Đang xem: cách làm nước sốt phở xào
cách chọn mua nấm hương (nấm đông cô) khô ngonnên chọn các tai nấm còn nguyên, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màngu. chọn cơ sở uy tín hoặc xem kĩ hạn sử dụng trên bao bì khi lựa chọn mua nấm khô ể ảm bảo an toàn. không nên chọn mua nấm đng công r. Mua Cà Chua Tươi Ngon khi chọn mua cà chua bạn quan sat và chọn những quả có da sáng bong, quả không qua to, cuống vẫn còn dinh chặt với quả.bạn nên chọn những quảm cầm có mùi thơm nhẹ. cà chua chín ngon sẽ có hạt bên trong màu vàng và thịt màu đỏ tươi. không chọn những quả quá to và mềm.
sơ chế nguyên liệu
ể ể loại sạch bụi bẩn, nấm đông cô mua về các bạn xả sạch qua nước lạnh, sau đó ngâm nấm với nước khoảng 30 – 45 pHUt chu ết nm ết n. vừa ăn dày khoảng 1 lóng tay. cách ngâm nấm đông cô khô đúng cách rửa nấm qua nước ểi bỏ các bụi bẩn, sau đó mmm; ngâm ít hơn 30 phút nấm sẽ chưa mềm ược, nấu không ngon. mặt nước ể dễ dàng loại bỏ những bụi bẩn khỏi nấm hương.cắt bỏ chân nấm vì phần chân rất cứng ăn sẽ không ngon. xem chi tiết: cág ngâấm nấm n. gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát mỏng. hành tây lột vỏ, cắt múi cau. cà chua rửa sạch, cắt múi cau. cải thìa mua về nhặt bỏ lá vàng, sâu (nếu có). mang đi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau xả sạch rồi để ráo. dùng dao cắt cải thành các khúc vừa ăn.
sơ chế và ướp thịt bò
ể ể Loại sạch bụi bẩn và mùi hôi, thịt bò mua về bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi ể rao. DùNG DAO THÁI THịT bò thành các whist 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ. trộn đều và để cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 30 phút.
pha sốt
chéo chén 1 muỗng Canh nước mắm, 1 muỗng cà pHê nước tương, 2 muỗng Canh hạt nêm, 3 MUỗNG Canh dầu hào, 2 muỗng cà pHê ường, 4 MUỗNG Canh NướC LọC, 1 MU MU MU à pHêmm 1/ 2 muỗng cà phê dầu mè sau đó dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
xào phở
bắc chảo lên bếp, cho 2.5 muỗng Canh dầu Ăn vào rồi đun nóg, sau đó cho 1/2 muỗng canh tỏi băm vào pHi thơm.khi tỏi đã dậy mùi, các bạn trút toàn bộn pHần đảo đều khoảng 1 – 2 phút để bánh phở áo đều dầu, tơi và không bị dính vào nhau. Sau đó, Thêm Tiếp 4 MUỗNG Canh NướC MắM, Trộn ều Cho Bánh Phở Thấm Gia Vị Khoảng 1 Phút NữA RồI Tắt BếP, Trút Ra DĩA.tận Dụng chiếc chảo vừa nual, thêm ti ếp 2 d. Cho thịt bò vào chảo và xào ở lửa vừa khoảng 1 phút ến khi thịt bắt ầu chín tái khoảng 70% thì cho ra dĩa.thêm tiếp 1 muỗng canh nấm hương vào, xào ở lửa lớn khoảng 2 phút chin chín ều.kế ến cho hành tây, cà chua và pHần nước sốt vừa pha vào chảo rồi tiếp tục xào thêm 2 phút vào Đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
thành phẩm
món phở xào bò cải sau khi hoàn thành có màu sắc cực bắt mắt. sợi phở dai mềm, không bị nát, thịt bò mềm, thấm gia vị, các loại rau củ vẫn giữ được độ tươi ngon, giòn ngọt. món này dùng cho những ngày ngán cơm hoặc làm món ăn sáng đều vô cùng tuyệt vời đó!bắt tay vào bếp cùng với Điện máy xanh tham khảo thêm cách thức làm món phở xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè dịp cuối tuần này nha. chúc bạn thành công!xem chi tiết: cách làm phở xào thịt bò thơm ngon khó cưỡng, ăn là ghiền ngất ngây
nguyên liệu làm phở xào bò cần tây cho 4 người
bánh phở khô 450 gr cần tây 200 gr thịt bò 400 gr tỏi băm 3 muỗng canh nước tương 1/2 muỗng Canh dầu hào 1 muỗng Canh dầu Ăn 2 muỗng canh gia vị ththng dụnu 1 Ít (ườ ườ ti/ti/ti/ti/ti/tiul /hạt nêm)
cách chọn mua cần tây tươi ngon
chọn mua loại rau cần non, có lá màu xanh sáng, cọng rau non và xanh nhạt, cuống và cả lá rau phải dày, cọng rau trong và ều nhau, mớ rau có Ít rahọn rễtrán. Trắng nõn, phình to bất thường vì rau này đã ược tưới phân qua mức choc pHép, Ăn vào không tốt cho sức khỏe.không nọn mua rau rau sậm màu, cọng không ềng ềng ềng ềng ề thối.
sơ chế và ướp thịt bò
thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước sau đó để cho ráo nước. Dùng giấy Ăn hoặc khĂn sạch ể lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò.dùng dao cắt thịt bò thành các miếng mỏng vừa ìn, cho vào tô.ướp thịt bò với với vớ muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước tương vào rồi trộn thật ều và ểể cho thịt ngấm gia vị 2 khoị .
xem thêm: cách Ướp thịt kho rượu Đậm Đà ngon cơm, cách làm món thịt kho rệu của hoàng thị tố hà
sơ chế các nguyên liệu khác
cần tây mua về đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi dùng dao nhp cắt.
t.
trụng phở
bắc một nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối vào rồi đun sôi, sau đó cho bánh phở vào nồi và tiến hành luộc ến khi bánh vởm phở ìr ìth. mách nhỏ: cho một Ít muối vào nước luộc bánh phở giúp cho sợi phở ược ậm đà hơn.sau khi luộc chyn, bạnn xả sơ vàhp dính.
xào phở
bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu Ăn vào đun nóg, sau đó cho 1 muỗng canh tỏi băm vào pHi thơm.khi tỏi đã dậy mùi, cho thịt bò vào và tiến hành xào ở 5 phút cho thịt bò chyn tái khoảng 70%.cho tiếp cần tây đã sơ chế sạch vào vào xào chung với thịt bò thêm 3 phút nữa cho cần c chn chín ều rồi rồi cho 1/2 muỗng /3/3/muỗng muỗng hà, 1/3.1/3 muỗng
c. phê tiêu vào ảo ều.bắc một chiếc chảo khác lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi vào phi vàng.kến trús phần bánh phở vàẻ, . thêm tiếp 1/2 muỗng Canh dầu hào, 1/3 MUỗNG TIêU XAY Vào chảo rồi xào thêm 2 phút nữa cho sợi phởm thấm ều gia vị và lên màu ẹp mắt.cuối nãy vào chảo phở, đảo đều khoảng 1 phút nữa là hoàn thành.
thành phẩm
phở xào bò cần tây sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm, và màu sắc cực kỳ hấp dẫn. sợi phở thì mềm dai thấm vị vừa ăn, thịt bò xào vừa chín tới, vẫn giữ được độ mềm ngọt, quyện cùng với mùt cy. bữa ăn của gia đình bạn chắc chắn sẽ trở nên phong phú hơn với món xào này đó!
mẹo thực hiện thành công:
ối với các mono pHở xào, trong công đoạn sơ chếng như chến biến các bạn cần nhẹ tay ể tráh sợi bánh pHở bị ứt, nát.nếu sửng dụng món này ể Ăn sáng, nguyên liệu từ đêm hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh. khi dùng chỉ cần xào là có thể sử dụng.ể tăng thêm hương vị của món ăn, bạn có thể dùng kèm với một Ít tương ớt hoặc tưc nưỻ.
cách chọn mua thịt bò tươi ngon
bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu ỏ tươi xen lẫn là những ường gân màu trắng và pHần mỡ có màu vàng tươi, thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn nhìn không quá mịn thịt bò ngon thì sẽc fi ộ Cứng và ộ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dinh tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.bạn nên nên tránh mu , phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.
cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi
cach 1: nướng chín củ gừng nhỏ, sau đó cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát ều quanh miếng thịt bò và rửa sạch lại với nước. ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại dưới nước lạnh. cách 3: đun sôi 1 nồi nước lạnh sau đó cho thịt bò vào chần sơ khot , vớt ra rửa nước lạnh.cách 4: nướng mớn cột chotí sau đó bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò.
xem thêm: cách làm Ốc xào sa tế cay ngon cực Đơn giản, cách làm món Ốc xào sa tế
cách chọn mua bánh phở dai ngon:
bạn có thể mua loại bánh phởi tươi bánh pHở tươi hránh pHở khô về chế biến ều ược.khi chọn mua bánh pHở tươi, nên chọn sợi phở Lang cầm lên kéo thử thấy fi ộ đ đàn hồi nhất ịnh.không nên chọn loại bánh bị, nát vụn, bịm nấm móc ho -màu sắc, mùi hôi thường.bạn nên tặm trên các trang trang thrang thrang thương thương thương MạI chất lượng của sợi bánh.ngoài ra, bạn cũng có thể làm bánh phởi nhà tho hướng dẫn của đi ện má à đ đ ả ả ả ả ảả ả . với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn đã biết cách thực hiện 2 món phở xào bò thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn ra sao rồi nhé! chúc bạn có thêm món xào ngon!*tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh youtube emily p và mattalehang
