nộm hoa chuối là một món ăn ngon, dân dã và được rất nhiều người yêu thích. với hàng trăm phiên bản chế biến, nhìn chung nộm hoa chuối rất dễ làm, chỉ cần bạn nắm bắt ược cách giữ hoa chuối Ļ đen không bị
về cach làm nộm hoa chuối và pha chếc trộn nộm, sau đây đào tạo bếp trưởng a âu sẽ hướng dẫn hai cach làm nộm hoa chuối giòn ngon mà bạn nên nên thử, ảm ăn cũng thấy thích:
- cách làm nộm hoa chuối tai heo
- cách làm nộm hoa chuối với lạc
- 1 tai heo (khoảng 300gr)
- 1 hoa chuối (khoảng 500gr)
- hanh phi
- gừng đã làm sạch và cắt lát
- tỏi, ớt băm
- 1 củ cà rốt
- 5 trái chanh vắt lấy nước cốt
- lạc đập sơ nhuyễn
- ngò rí, húng lủi
- các gia vị làm nộm: đường, muối, nước mắm
- nộm hoa chuối tai heo sau khi làm xong sẽ có vị chua cay ngọt mặn cân bằng và hài hòa.
- hoa chuối không bị thâm đen, tai heo chín vừa, dai giòn lạ miệng.
- sau khi luộc, nên cho tai heo vào ngâm với nước đá lạnh để giúp tai heo giòn dai, ăn ngon hơn.
- nên ngâm kỹ hoa chuối với nước có vắt cốt chanh và muối để hoa chuối không bị thâm đen.
- nên dùng bao tay khi trộn nộm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- 1 hoa chuối (khoảng 500gr)
- 50gr lạc
- 500gr giá đỗ
- 1 củ cà rốt
- hanh phi
- gừng đã làm sạch và băm nhuyễn
- tỏi, ớt băm
- 4 trái chanh vắt lấy nước cốt
- ngò rí, húng lủi rửa sạch, 2/3 cắt khúc ngắn, 1/3 để nguyên dùng trang trí
- các gia vị làm nộm: đường, muối, nước mắm
- nộm hoa chuối lạc rang sau khi làm xong sẽ có vị chua ngọt cân bằng, thêm một ít vị cay cay thơm nồng từ tỏi, gừng và ụt r.
- hoa chuối giòn tươi, không bị thâm đen.
- lạc sounded thơm ngậy mùi, giòn giòn không bị khét.
- nên ngâm kỹ hoa chuối với nước có vắt cốt chanh và muối để hoa chuối không bị thâm đen.
- lạc rang nên giã dập, không nên giã nát sẽ làm mất đi mùi ngậy của lạc.
- nên dùng bao tay khi trộn nộm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nộm hoa chuối còn có tên khác là gỏi bắp chuối theo cách gọi của người miền Nam. Ảnh: Internet
cách làm nộm hoa chuối tai heo (lợn) thanh mát cho ngày hè nóng nực
nói đến nộm hoa chuối là phải nghĩ ngay đến phiên bản nộm hoa chuối tai heo. Đây là một món ăn vô cùng thanh mát và được nhiều người ưa chuộng. Với vị chua cay ngọt mặn hài hòa kết hợp cùng gio giòn dai sựt sựt ảm bảo mang lại cảm giác vô c cùng mới lạ cho những ai đâ ưởng thức qua mono
Nộm hoa chuối tai heo là một món ăn phổ biến mà ai ai cũng thích. Ảnh: Internet
nguyên liệu
các bước làm
sơ chế nguyên liệu
tai heo rửa sạch với muối và đem luộc. cho ít gừng vào nước luộc để khử mùi tanh. sau khi luộc chín, vớt tai heo ra ngâm với nước đá tầm 10 phút, sau đó đem đi cắt thành từng lát mỏng.
Tai heo cắt mỏng vừa ăn. Ảnh: Internet
ngò rí, húng lủi rửa sạch, lấy 2/3 cắt khúc ngắn, 1/3 để nguyên dùng trang trí. cà rốt rửa sạch và bào sợi.
hoa chuối bóc hết bẹ già rồi đem rửa sạch. tiếp tục dùng dao sắc cắt thật mỏng hoa chuối. cắt đến đâu cho ngay vào âu nước đã pha một ít nước cốt chanh và muối.
cách này sẽ giữ cho hoa chuối của chúng ta không bị thâm đen, khi làm nộm trông sẽ hấp dẫn và ngon miệng hơn. ngâm hoa chuối khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Hoa chuối khi ngâm với nước chanh và muối sẽ không bị thâm đen. Ảnh: Internet
làm nước trộn nộm
món nộm hoa chuối tai heo ngon hay dở phụ thuộc rất nhiều vào công đoạn làm nước trộn nộm.
Chung ta sẽ làm nước trộn Theo Công Thức Pha chế Sau: Cho vào chén 1.5 MUỗNG Canh NướC MắM, 1/3 MUỗNG Canh Bột Canh, 3 MUỗNG CANH ườNG, 1.5 MUỗNG Canh NướC Cốt Chanh, 3 , 3 muỗng canh nước lọc. sau đó trộn đều các gia vị.
Nước trộn nộm quyết định sự thơm ngon của món nộm hoa chuối. Ảnh: Internet
trộn nom
cho tai heo và hoa chuối vào chung một âu lớn. sau đó lần lượt cho nước trộn nộm, tỏi ớt băm, ngò rí, húng lủi vào âu và bóp đều tay. khi thấy các nguyên liệu đã thấm gia vị, hòa lẫn vào nhau, chúng ta sẽ cho vào 1 ít lạc đập sơ nhuyễn cùng hành phi và trộn ộn
Bóp đều tay để nộm được thấm đều gia vị. Ảnh: Internet.
trình bày và thưởng thức
cho nộm ra dĩa, trang trí thêm một ít lạc lên bề mặt kèm vài cọng ngò rí, húng lủi cho món nộm hoa chuối của chúng ta trông hấp dẫn h
yêu cầu thành phẩm
một vài lưu ý nhỏ khi làm món nộm hoa chuối tai heo
cách làm nộm hoa chuối với lạc ngon không bị thâm
ngoài nộm hoa chuối tai heo thì nộm hoa chuối với lạc cũng được rất nhiều người yêu thích. Hòa quyện cùng vị chua cay ngọt mặn của nước trộm là sự thanh má ến từ hoa chuối kết hợp cùng vịi bùi bùi thơm của lạc sẽ làm mọi người ngất ng ng ng ng ng.
có cách làm vô cùng ơn giản, chỉ cần bạn biết cách giữ trắng hoa chuối và áp dụng công thức làm nước trộn nộm. hoa chuối với lạc vô cùng thanh mát và ngon miệng.
Nộm hoa chuối với lạc. Ảnh: Internet
nguyên liệu
các bước thực hiện
sơ chế nguyên liệu
hoa chuối bóc hết bẹ già rồi đem rửa sạch, dùng dao sắc cắt thật mỏng. cắt đến đâu cho ngay vào âu nước đã pha một ít nước cốt chanh và muối để hoa chuối không bị thâm đen. ngâm hoa chuối khoảng 20 phút, vớt ra rửa sạch lại với nước và để ráo.
nhặt giá đỗ, rửa sạch và để ráo. cà rốt rửa sạch và bào sợi.
sounded lạc
Đặt chảo lên bếp, rang lạc cùng một ít muối với mức lửa nhỏ cho đến khi lạc nghe mùi thơm và chín. Đem lạc đi chà xát để tách bỏ lớp vỏ, sau đó giã dập.
Lạc sau khi rang nên giã dập không nên giã nát. Ảnh: Internet
pha chế nước trộn nộm
cho 50ml nước mắm vào chén hòa c cùng 100gr ường, sau đó thêm tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn và 2 muỗng Canh nước cốt Chanh vào và khuấy ều cho ến khi hi hỗp hỗp.
Tiến hành p
ha chế nước trộn nộm. Ảnh: Internet.
trộn nom
cho hoa chuối vào một cái âu, tiếp tục cho giá đỗ, nước trộn vào và bop đều tay. bạn nên bóp nhẹ nhàng để hoa chuối không bị gãy nát. khi thấy nộm đã thấm gia vị, bạn cho ngò rí, húng lủi cắt khúc và lạc rang đã giã dập vào trộn đều là xong.
trình bày và thưởng thức
cho nộm ra dĩa, trang trí thêm một ít lạc lên bề mặt kèm vài cọng ngò rí, húng lủi, hành phi cho món nộm hoa chuối của chúng ta trông hủa.
Vị bùi bùi của lạc kết hợp cùng hương vị của nộm hoa chuối sẽ khiến bạn ngất ngây. Ảnh: Internet
yêu cầu thành phẩm
một vài lưu ý nhỏ khi làm món nộm hoa chuối lạc sounded
nộm hoa chuối ăn với gì?
nộm hoa chuối sẽ hấp dẫn hơn khi ăn kèm với bánh tráng nướng và nước mắm chanh tỏi ớt. cách làm nước mắm ăn kèm nộm hoa chuối khá ơn giản, bạn chỉ cần pha chế theo công thức làm nước mắm chanh tỏi ớt bìờng thư
biến tấu nộm hoa chuối với các nguyên liệu khác
từ công thức trộn nộm có sẵn, ngoài tai heo và lạc rang, bạn có .
Nộm hoa chuối với sứa tươi, Ảnh: Internet
Nộm hoa chuối với tép. Ảnh: Internet
nộm hoa chuối là một món ăn ngon và không gây ngán, thích hợp với mọi người. cách làm nộm hoa chuối thanh mát giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng và thú vị hơn.
ể HọC Thêm ượC NHIềU MÓN NộM THơM NGON KHAC CũNG NHư CôNG THứC NấU CÁC MÓN VIệT NGON KHAC, BạNC COR THể đN Vào form Bên dưới HOặC LIêN Hệ ế ể ễ ễ ễ ễ ễ ễ ễ ễ ễ ễ ễ ễ vấn các khóa học phù hợp.
48 binh chọn
