cach làm bún trộn khá ơn giản, nguyên liệu cũng dễ mua, chến biến không mất nhiều thời gian mà thành quả thu ược là món Ăn rất bắt mắt và hấp dẫn.
1. bún trộn nam bộ
chuẩn bị nguyên liệu (3 người ăn)
– bun: 600g
– thịt bò: 250g
– Đu đủ xanh: 150 g
– giá đỗ: 100g
– ca rốt: 1 củ 150g
– hanh phi: 20g
– 6 tep tỏi
– Ớt sừng: 1 quả
– 2 quả chanh
– lạc rang (đậu phộng): 100 g
– rau sống: xà lách, húng, rau mùi
– gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào
cách làm bún trộn nam bộ
bước 1: sơ chế nguyên liệu
– thịt bò tươi rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng mỏng, cho vào tô.
– cà rốt và đu đủ xanh gọt vỏ, nạo sợi cho vào ngâm nước muối loãng trong 10 phút, rửa sạch lại với nước rồi rá>
– các loại rau sống gồm xà lách, húng, rau mùi nhặt bỏ cọng già, lá úa cho vào rửa nhiều lần với nước muối loãng rồi vớn y cho rá,. xà lách thái nhỏ, rau húng và rau mùi cắt làm đôi.
– giá đỗ rửa sạch.
– chanh vắt lấy nước.
– tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tách hạt rồi băm nhỏ.
– lạc sounded đập dập
bước 2: Ướp thịt bò
vào tô thịt bò 2 muỗng cà pHê hạt nêm, 1 muỗng cà pHê ường, 1/3 tỏi băm, 1 muỗng cà pHê dầu hào, 1 MUỗNG Canh dầu Ăn Sau đó Trộ Để yên thịt bò để ướp trong 15 phút. trong lúc chờ thịt bò ngấm gia vị, ta đi pha nước mắm ăn kèm bún trộn.
bước 3: pha nước mắm tỏi ớt
cho vào bát các loại gia vị theo tỉ lệ: 2 canh n. ước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh ường và 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy ều ườt ườt ường.
tiếp theo, cho 1/3 tỏi băm và ớt sừng băm vào nước mắm rồi khuấy đều một lần nữa là đã hoàn tất phần nưữmc m
bước 4: xào thịt bò
phi thơm tỏi thì cho thịt bò vào xào với lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt bò chín tái thì tắt bếp. múc thịt bò ra đĩa.
lưu ý: khi xào thịt bò cần xào to lửa, lửa nhỏ thịt bò sẽ ra nước, mất độ ngọt và ăn bị dai.
bước 5 làm bún trộn
giá đỗ và bún cho vào chần qua với nước nóng.
cho một lượng rau sống gồm xà lách, húng và rau mùi vào tô sau đó gắp lượng bún vừa ăn vào. tiếp theo cho thịt bò lên trên, cho thêm giá đỗ, đu đủ và cà rốt nạo sợi, rắc hành phi, lạc rang vào, thêm chút hạt tiêu nếu th
thưởng thức món bún trộn nam bộ
khi ăn, bạn chan nước mắm tỏi ớt lên tô bún sau đó trộn đều rồi thưởng thức. nhân lạc giòn giòn, bún và thịt bò kết hợp với các loại rau sống thơm ngon vị đậm đà của nước mắm tỏi ớt chua ngọt. ngon hết nấc!
2. bún trộn thịt nướng
chuẩn bị nguyên liệu (2 người ăn)
– 300g total value
– rối bun: 400g
gia vị ướp thịt:
– 1 MUỗNG Canh NướC MắM, 1 Muỗng Canh NướC Tương, 1 MUỗNG Canh Mật NGO, 1 MUỗNG Canh ường, 2 Tép Hành Masum Băm, Tép Tỏi Băm, 1 Muỗng Canh Sả Băm, 1 Nắm Hẹt Cắt NHỏ; 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen;
nước mắm trộn:
– 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước ấm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm
rau gia vị:
– 1 quả dưa chuột gọt vỏ cắt lát
– 100g giá đỗ
– 1 củ cà rốt thai mỏng
– 150 g of đu đủ xanh thai mỏng
– 30 g of đậu phộng sounded đập dập
– 1 quả ớt thai lát
– rau mùi, húng quế, kinh giới cắt đôi.
các bước làm bún trộn thịt nướng
bước 1: Ướp thịt
thịt nạc vai rửa sạch, thai miếng vuông mỏng cho vào tô.
cho tất cả cácy Nguyên liệu ể ướp thịt vào một tô khac, trộn ều lên thì cho thịt lợn vào, trộn thật ều sau đó bkín lại, cho thịt vào ngă mát tủ lạ đ đ đ đ. /p>
bước 2: làm cà rốt và đu đủ muối chua
Ướp đu đủ và cà rốt với 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối. trộn đều để ướp trong 30 phút là dùng được.
bước 3: nướng thịt
nếu không có bếp nướng hay lò nướng, bạn có thể cho vào nồi chiên không dầu để nướng hoặc dùng chảo, cho dầu ăn vào chiên.
bước 4: chần bún
nếu dùng bún rối thì bạn chần qua nước nóng, để ráo.
bước 5: pha nước trộn bún
cho vào bát 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh ường, 2 muỗng canh nước ấm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, dùng ũa khuấy ềi cho tan ồ, bī> p>
hoàn thành và thưởng thức bún thịt nướng
bún vào tô, ặt vài miếng thịt nướng vào, thêm dưa chuột, giá ỗ, đu ủ và cà rốt muối chua ngọt lên trên trên mặt bunn, thêm, ậu phộng giã dập. Để riêng nước chấm và rau thơm để người dùng tự cho theo khẩu vị.
3. bún trộn chay
chuẩn bị nguyên liệu (2 người ăn)
– 350g bun
– 2 bìa đậu phụ
– 150 g nấm đùi gà
– 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo
– 1 muỗng canh lạc rang giã rối
– 1 quả ớt băm nhỏ
– 1 mớ xà lách, rau thơm
– nước tương, tương ớt, nước mắm chay, đường
hướng dẫn làm bún trộn chay
bước 1: sơ chế nguyên liệu
Đậu cắt thàn
h từng miếng vuông nhỏ, dài.
cà rốt bào sợi, dưa leo cắt sợi. xà lách và rau thơm rửa sạch để ráo rồi thái nhỏ.
nấm đùi gà cắt bỏ phần chân nấm, đem ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 3 phút. sau đó, vớt và rửa lại với nước sạch. thai nấm thành từng miếng nhỏ.
lạc rang chín, đãi vỏ rồi giã dập.
bước 2: rán đậu và xào nấm
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn thì cho đậu phụ vào rán vàng các mặt. gắp đậu ra đĩa.
cho nấm vào chảo, xào chín, nêm thêm chút hạt nêm chay.
bước 3: pha nước tương
cho vào chén 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ớt băm và 1 muỗng canh tương. bạn khuấy đều cho hỗn hợp nước tương đồng nhất.
bước 4: trộn bún
cho 1 ít bún ra tô lớn, ít ít xà lach cắt nhỏ, 1 ít dưa leo thati sợi, 1 ít cà rốt cắt sợi, 1 ít rau thơm các loắn ên êp trên bún và thưởng thức nào.
hoàn thành món bún trộn chay
mặc dù không cần nguyên liệu lành tỏi ể lấy hương thơm, chỉn cần các loại rau sống và gia vị ược pha trộn khiến món chay này vẫn hấp dẫng Kém.
4. bún trộn gà
chuẩn bị nguyên liệu (2 người ăn)
– 400g bun
– 600g thịt gà (có thể dùng đùi hay lườn gà tùy thích)
phần rau trộn:
phần nước sốt trộn bún:
2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh ường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt, 2 nhánh qut, ỏnh qut, ỏ nhánh ỏ >
cách làm bún trộn gà
bước 1: sơ chế gà
gà mua về xát gừng và muối để khử hôi sau đó rửa sạch lại với nước. cho gà vào nồi, đổ nước luộc chín rồi vớt ra để nguội.
xé thịt gà thành từng miếng xớ nhỏ
bước 2: sơ chế rau trộn
cà rốt và dưa chuột gọt vỏ, nạo sợi.
xà lách rửa sạch với nước muối rồi thái nhỏ.
rau mùi, húng bạc hà nhặt bỏ gốc già, lá héo rồi rửa sạch, cắt nhỏ. ớt đỏ Thai lat.
lá chanh thái sợi.
lạc sounded giã dập
bước 3: pha nước sốt
cho tất cả các gia vị phần nước sốt đã chuẩn bị vào bát, trộn đều tất cả lên.
bước 4: trộn bún
gắp một lượng bún cho ra ĩa, Cho lần lượt cà rốt và dưa chuột this sợi, rồi cho tiếp rau thơm, cuối c ”cùng ở trên cùng thì bạn cho gà đã xé sợi lên.
tiếp đến, rưới phần nước sốã làm lên trên, rắc chút lá chanh, lạc rang sau đó trộn đều tất cả.
hoàn thành và thưởng thức
thịt gà ngọt mềm hoàn quyện cùng nước sốt và bún, rau sống thơm ngon mà không ngấy.
5. bún trộn tôm
chuẩn bị nguyên liệu (3 người ăn)
– 5 long buns
– 5 lạng tôm sú
– 2 củ gừng
– 2 quả ớt đỏ
– 2 củ cà rốt
– 2 quả dưa chuột
– 1 lạng giá đỗ
– 1 lạng hành phi
– 2 quả chanh
– xà lách, rau húng, rau mùi, hành tím
– lạc sounded đập dập
– gia vị: nước mắm, dấm gạo, mật ong
các bước làm bún trộn tôm tại nhà
bước 1: sơ chế tôm
tôm bóc sạch vỏ và rút đường chỉ đen ở lưng, rửa sạch lại với nước muối loãng.
ặt chảo lên bếp, cho dầu Ăn vào phi thơm hành tim thì cho tôm vào xào, ảo ều, nêm thêm muối, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu vào xào cello cho vừa miệng. xào tôm trong khoảng 4 phút là có thể tắt bếp và đổ tôm riêng ra một cái đĩa.
bước 2: sơ chế bún và rau củ
cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo sợi. dưa chuột rửa sạch bỏ vỏ rồi cắt lát. Ớt bạn băm nhỏ, bỏ hạt. giá, xà lách, rau húng, rau mùi, rửa sạch
gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
bước 3: pha nước mắm chua ngọt
pha nước mắm chua ngọt ể ể làm nước trộn bunn với cácyyên liệu gồm 2 thìa mật NGO, 3 thìa nước lọc ấm, 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa d ấm chung nước cốt chanh, 2 thìa d ấm rồi khuấy đều sau đó cho thêm 1 chút gừng băm, ớt băm khuấy đều lên.
bước 4: trộn bún tôm
Cho Bún vào tô rồi xếp cà rốt, dưa chuột, giá ỗ, rau thơm, hành khô phi vàng và rắc lạc rang lên trên sau đó rồi phần nước mắm chu
hoàn thành và thưởng thức
Đây là món ăn kết hợp nhiều rau xanh nên có tính mát, giải nhiệt và cung cấp nhiều dưỡng chất.
6. bún trộn ốc
chuẩn bị nguyên liệu (2 người ăn)
– 300 g of ốc nhồi (hoặc ốc bươu)
– gừng, sả
– muối hạt
phần bún:
phần gia vị trộn:
– 2 Thìa Canh Tương ớt, 3 Thìa Canh ớt Bột, 50ml nước tương, 15g ường, 15ml nước mơ ngâm (nếu có), 50ml giấm gạo, 1 thìa <
công thức làm bún trộn ốc ngon
– thịt ốc chu vào nồi, thêm chút muối hạt, vài whom gừng và sả ập dập vào luộc chín thì vớt ốc ra, cho vào tô nước ng sả 0. vớt ốc ra ể rao đôi.
– hành tây, gốc tỏi tây thái lát, dưa chuột thái chéo. cho tất cả vào khay cùng với mực xé và ốc đã luộc.
– cho phần gia vị trộn vào bát trộn đều sau đó cho tất cả vào khay hỗn hợp ốc, mực trên, cho tiếp ít dầu mè và vừng rang lên.
– lấy bún ra bát, thêm ốc trộn và
o. khi ăn bạn trộn đều bún với ốc và thưởng thức.
