cách làm mứt vải thơm ngon, đơn giản tại nhà là thông tin được khá nhiều bạn yêu thích. nếu bạn cũng đang quan tâm đến món mứt này, đừng bỏ qua bài viết ngay sau đây bạn nhé!
1. hướng dẫn làm mứt vải dẻo ngọt, thơm ngon
nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 kg vải
– 500 g of brandy
– muối hạt
cách làm mứt vải dẻo ngon
bước 1: sơ chế nguyên liệu – vải bạn mua về rửa sạch vỏ. sau đó bóc vỏ, tách bỏ hạt. hãy dùng mũi dao nhọn khéo léo khía 1 vòng quanh hạt vải rồi gẩy hạt ra là được phần thịt nguyên vẹn.
– sau khi đã bóc hết vải, bạn cho thịt vải vào hộp nhựa đã pha sẵn chút muối theo tỉ lệ 300 g muối trong 1 lít nước. cứ để vậy ngâm trong khoảng 60 phút. Điều này giúp cho vải được giòn hơn khi sên mứt.
*** lưu ý: nếu muốn vải giữ độ giòn chuẩn hơn nữa thì bạn cho cả hộp vải vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoếng 2 tip>
bước 2: ngâm đường với vải
– Đợi đủ thời gian, bạn cho vải ra rổ, rửa sạch lại với nước lạnh cho hết vị mặn. Để thật ráo nước.
– sau đó, chị em cho đường trộn chung với vải. Để khoảng 3 tiếng đến khi đường tan chảy hết. có thể điều chỉnh lượng đường nhiều hay ít tuỳ sở thích.
bước 3: sên mứt vải
– tiếp tục cách làm mứt vải, bạn cho chảo sâu lòng và dày lên bếp, đun nóng. tiếp theo cho toàn bộ thịt vải và nước đường vào đun với lửa lớn trước.
– Đợi khi nước sôi thì hạ bớt lửa. bạn đun và khuấy đều cho khỏi bị cháy đường.
– thời gian sên mứt có thể kéo dài từ 30 phút đến 1 tiếng. khi nào bạn thấy nước đường cạn hết thì cho mứt ra.
bước 4: hoàn thiện mứt vải
– cho phần mứt vải ra khay, mang phơi ngoài nắng để ráo hoàn toàn hoặc cho vào lò nướng, lò vi sóng sấy khô.
– bạn đợi mứt vải nguội hoàn toàn mới cho vào lọ thuỷ tinh bảo quản nhé.
xem thêm: tổng hợp 2 cách làm mứt cau kiểng non mềm dẻo, thơm ngon tại nhà
2. cách làm mứt vải pha nước uống
nguyên liệu cần chuẩn bị
– 500g vải thiều
– 300 g of brandy
các bước làm mứt vải pha nước uống
bước 1: Đầu tiên, bạn bóc vỏ 500g vải thiều và bỏ hạt ở bên trong, sau đó đem số vải ấy đi cắt hạt lựo vô.
bước 2: bắc nồi lên bếp, cho vải đã cắt hạt lựu vào rồi bật lửa ở mức tối đa. Sau Khoảng 2 Phút, Khi Thấy Vải đã Sôi Thì Bạn Cho 200g ường Cart Trắng Vào NồI, NấU Liu Riu Trong Khoảng Hơn 10 Phút Và Trộn ều hỗn hợp ến khi mứt ạt ột ột ắt ắt ắt ắt ắt ắt ắt ắt ắt
bước 3 : cuối cùng, bạn làm lạnh nhanh mứt bằng cách cho ly ựng vào thau nước đá, sau đó ổn mứt vừa làm vào ly và khuấuy ụy – 2 ph 2 khút khúy phút, 2 phút, 2 phút. đến khi mứt nhãn đã được hạ nhiệt độ rồi thì bạn đổ mứt vào trong hũ thủy tinh để bảo quản.
sau khi hoàn thành cach làm mứt vải pha nước uống, mứt vừa giữ ược ộc ộ giòn và hương thơm vốn của vải tươi, vừa vị ngọt Thanh rất dễ ậm đm ặm ặm biến các món ăn khác như trà vải, chè vải hay trà sữa cũng đều rất ngon.
3. cách chọn vải thiều làm mứt
– quan sát vỏ bên ngoài
+ vải ngon và chín tới có vỏ màu hồng đỏ và hình dáng tròn đều. vải thiều chuẩn thường nhỏ hơn vải lai chỉ bằng khoảng 70%. trong khi vải lai thường to, thuôn dài, màu đỏ đậm hơn.
+ vải chín thường gai nhẵn. còn nếu vải gai và nhọn thì đó là vải còn xanh không nên mua về làm nguyên liệu.
+ bạn không nên mua vải có đốm màu đen, đặc biệt là ở phần cuống. vì điều này rất dễ gặp phải quả thối hoặc chín qua.
+ chọn chùm vải còn tưới, còn phần cành dính vào quả, lá còn xanh tươi
+ mọi người không nên chọn chùm vải mà cành đã bị khô héo, dễ gãy, lá cũng khô. vì điều này có nghĩa là quả vải không còn giữ được sự tươi xanh.
– dùng tay nắn thử: Để cách làm mứt vải, bạn cũng có thể chọn vải bằng cách nắn thử.
+ bạn hãy dùng bàn tay của mình chạm vào vải. nếu vải tươi thì có độ đàn hồi rất tốt, cảm giác hơi mềm nhưng khá săn chắc.
+ còn nếu bạn sở thấy quả cứng thì đó là vải xanh. nếu mềm quá, không đàn hồi thì quả vải đã cũ hoặc chín quá mức.
– ngửi hương thơm
+ vải chín sẽ có mùi thơm rất đặc trưng và không qua đậm đà mà thơm nhẹ.
+ không nên mua vải có mùi chua. lên men hay mùi lạ vì dễ là vải bị ủng hoặc quá cũ.
với cách làm mứt vải thơm ngon, ơn giản tại nhà trên đy, chúnc bạn thực hiện thành công và có những buổi gặp gỡ vui bẻ bẻ.
siêu thị điện máy hc sưu tầm.
