nhiều năm gần đây mứt me được nhiều gia đình ưa chuộng cho khay mứt ngày tết. hôm noy cùng vào bếp thực hiện món mứt me nguyên trái để chuẩn bị đón tết nhé!

món mứt me chua chua ngọt ngọt, sóng sánh ánh nâu vàng luôn hấp dẫn trẻ nhỏ cũng như người lớn. với những bước đơn giản bạn sẽ có món mứt me nguyên trái ăn hoài không ngán cho cả gia đình trong dịp tết.

1cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

nguyên liệu làm mứt me nguyên trái chua ngọt

  • 1 kg brought me (nên chọn me xanh, mập thịt, vỏ xám xanh, chắc)
  • 800g cat trắng
  • muối
  • Nguyên liệu làm mứt me nguyên trái chua ngọtNguyên liệu làm mứt me nguyên trái chua ngọt

    cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

    bước 1 sơ chế nguyên liệu

    I MUA VềN BạN ngâm với nước ấM Pha Loãng Chút MUốI TRONG 1 GIờ , như vậy lớp vỏ me sẽ bong ra dễ dàng, bạn chỉn cần dùng mũi dao nhỏ tách bỏp vỏ.

    Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

    me sau khi tách bỏ vỏ, bạn ngâm trong nước muối pha loãng trong 3 ngày. công đoạn này giúp bạn giảm vị chua của me.

    Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

    sau 3 ngày bạn vớt me, dùng dao rạch dọc me, loại bỏ hột me, tiếp tục ngâm me vào nước sạch 1 ngày để giảm bዛt khi muối.

    Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

    bước 2 sen mứt

    ểể sên mứt me, ầu tiên bạn cần sên nước ường, khuấy ều nước ường trên bếp lửa nhỏ , sao cho lượng nước ường ngập 2/3 lượng me.

    Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

    cho me vào chảo nước đường, tiếp tục khấy đều tay trên bếp lửa vừa, tránh để lửa lớn làm cháy lớp đư. sau 5 – 6 phút me ngấm đường bạn vớt me ra vỉ.

    Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

    bước 3 phơi và bảo quản mứt

    phơi nắng vỉ mứt me, công đoạn này giúp nước đường cô đặc thấm sâu vào me. tối hôm đó, bạn lại cho me vào ngâm với nước đường đã sên và phơi nắng vào hôm sau.

    lặp lại thao tác 2 – 3 ngày đến khi mứt me trong, ngậm đủ đường, bạn chỉ cần phơi cho me ráo nước đướng, dcm kín tgó.

    bảo quản mứt me trong hộp kín, tránh ánh nắng trực tiếp. tốt nhất nên đặt mứt me bảo quản trong tủ lạnh, như vậy mứt sẽ bảo quản được 1 thing.

    Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

    bước 4 thành phẩm

    Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

    2cách làm mứt me chua cay

    nguyên liệu làm mứt me chua cay

    • 500 g me xanh
    • Đường cat trắng
    • gừng tươi
    • Ớt khô
    • mẹo haycách chọn mua me ngon: chọn những trái to đều, còn nguyên cuốn lá xanh, quả me còn nguyên vẹn, không có lỗ sâu đục, v᯻h.

      Nguyên liệu làm mứt me chua cayNguyên liệu làm mứt me chua cay

      cách làm mứt me chua cay

      bước 1 sơ chế me và gừng

      me xanh mua về rửa sạch, cạo sạch lớp vỏ rồi ngâm me trong nước muối khoảng 1-2 ngày để loại bỏ bớt vị chua. sau khi ngâm, vớt me ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

      gừng rửa sạch, cạo bỏ vỏ và cắt thành sợi nhỏ.

      mẹo hay:nấu me ​​​​với nước sôi vài phút sẽ giúp mẹ bóc vỏ dễ dàng hơn.

      Sơ chế me và gừngSơ chế me và gừng

      bước 2 làm mứt me chua cay

      trộn me với đường theo tỉ lệ 2:1, ngâm me trong vòng 3-4 tiếng để đường tan hết và ngấm vào me. cho me đã ngâm vào chảo và sên mứt. Ảo ều ến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, dùng ũa tiếp tục ảo nhẹ nhàng cho ến khi ường bao ều từng quả me là ư.

      tiếp theo, bạn cho gừng đã cắt và ớt khô vào và đảo đều rồi tắt bếp. Đợi mứt nguội là bạn có thể thưởng thức ngay rồi.

      mẹo hay:Để miếng mứt me trong ngon hơn, bạn có thể lăn mứt me qua một lớp đường.

      Làm mứt me chua cayLàm mứt me chua cay

      tham khảo thêm: cách làm me ngào đường ngon mê ly, nhìn vào là chảy nước miếng

      bước 3 thanh phẩm

      món mứt me chua cay có vị chua ngọt đan xen với vị cay của gừng và ớt chắc chắn sẽ trở thành món ăn vặt yêu thích cìn gia bđđ. tuy làm mứt tốn khá nhiều thời gian nhưng thành quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

      Thành phẩm mứt me chua cayThành phẩm mứt me chua cay

      3cách làm mứt me dẻo bằng lò nướng

      nguyên liệu làm mứt me dẻo bằng lò nướng

      • 500 g I
      • gia vị: Đường, muối hột
      • Nguyên liệu làm mứt me dẻo bằng lò nướngNguyên liệu làm mứt me dẻo bằng lò nướng

        cách làm mứt me dẻo bằng lò nướng

        bước 1 sơ chế me tươi

        rửa sạch 500g me, cạo bỏ bớt phần bụi phấn và vỏ me, sau đó để vào túi zip rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh qua đêm.
        khi lấy ra rã đông khoảng tầm 1 tiếng. chuẩn bị cái thau, cho 1 lít nước và 2 muỗng canh muối hột. tách me nhẹ nhàng và cẩn thận không để bị gãy rồi cho vào thau nước muối và tiếp tục để qua đêm.

        lấy me đã ngâm ra và rửa sơ bằng nước lạnh rồi tách hột. sau đó, ngâm me trong nước lạnh khoảng tầm 1 tiếng, trong lúc đó cứ 15 phút thì thay nước 1 lần.

        mẹo hay:Đưa mũi nhọn của dao rạch vào cạnh bên của trái me sẽ dễ tách hơn và bạn nên cẩn thận nhé.

        Sơ chế me tươiSơ chế me tươi

        bước 2 Ướp me

        tiếp tục vớt me ra, để ráo nước. Ướp me cùng với 400g đường, trộn thật đều tay để me và đường thấm với nhau. sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín tô lại và để trong khoảng 6 tiếng.

        Ướp meƯớp me

        bước 3 làm mứt me

        sau đó, cho phần me vào chảo và bắt lên bếp, đun với lửa lớn và đảo đều tay đến khi thấy kẹo ắh ỏng xn. tiếp tục khuấy đều, đến khi nước me sệt thì tắt bếp.

        lấy me đặt lên vỉ nướng, lót khay ở dưới và cho vỉ vào lò nướng và sấy ở nhiệt 50 độ trong khoảng tầm 1 tiếng.

        mẹo hay: ộ ộ ộ ộ ộ.

        Làm mứt meLàm mứt me

        bước 4 thành phẩm

        nhìn màu me trong mà đẹp, có mùi thơm. khi ăn vào thịt bên trong dẻo, vị chua chua ngọt ngọt lan tỏa khắp trong miệng sẽ khiến bạn nghiện đấy.

        Thành phẩm mứt me dẻoThành phẩm mứt me dẻo

        4cách làm mứt me ngào đường nguyên trái

        nguyên liệu làm mứt me ngào đường nguyên trái

        • 1 kg i
        • gia vị: Đường, muối
        • Nguyên liệu làm mứt me ngào đường nguyên tráiNguyên liệu làm mứt me ngào đường nguyên trái

          cách làm mứt me ngào đường nguyên trái

          bước 1 sơ chế me xanh làm mứt

          ngâm me trong nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng để lớp vỏ bong ra. Để làm giảm vị chua của me, sau khi tách vỏ tiếp tục ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 3 ngày. tới ngày, vớt me ra để ráo nước. dùng dao rạch dọc me ể loại bỏ hột me, cố gắng giữ ược nguyên trái càng tốt rồi ngâm me vào nước sạch 1 ngày ể giỷ mảm vị c.

          Sơ chế me xanh làm mứtSơ chế me xanh làm mứt

          bước 2 sen mứt me

          cần sên nước ường một lúc ể sên mứt me, khuấy ều tay nước ường trên lửa nhỏ sao cho lượng nước ường ngửng me.

          cho me vào chỗ nước đường, tiếp tục khuấy đều tay trên bếp với mức lửa vừa, sau khoảng 5 – 6 phút vớb >nhé. nhé.

          Sên mứt meSên mứt me

          bước 3 phơi me

          phơi me ở ngoài chỗ có ánh nắng hoặc trong nhà nếu điều kiện thời tiết bất ổn. phơi me vào ban ngày, ban đêm thì ngâm me vào nước đường dùng đun me.

          các thao tác lặp đi lặp lại trong 2-3 ngày, khi thấy nước me trong và ngậm đủ đường, tiếp tục phơi cho me ráo nước. dùng túi zip bọc kín gói mứt lại.

          mẹo hay: bảo quản me trong hộp kín, tránh ánh nắng trực tiếp. tốt nhất nên để mứt me trong ngăn mát tủ lạnh để có thể sử dụng được lâu. cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh này cũng giúp mứt me không bị chảy nước đường gây hư hỏng.

          Làm mứt meLàm mứt me

          bước 4 thành phẩm

          vị me chua chua hòa quyện cùng vị ngọt của đường, sự kết hợp này làm kích thích vị giác của mọi người, đảm bảng ai ghi ai c. me giàu axit amin, vitamin c nên hỗ trợ tiêu hoá cũng như ngăn ngừa một số bệnh vặt nữa đó. cùng mình làm và trải nghiệm món mứt thơm ngon này nha.

          Thành phẩm mứt me ngào đườngThành phẩm mứt me ngào đường

          cách làm mứt me nguyên trái tuy mất nhiều thời gian nhưng bạn sẽ có món mứt me nguyên trái chua chua ngọt ngọt thật ẹp mắt lgi ngon miệng hôt. chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

          ngoài cách làm mứt me trên, bạn có thể học cách làm me ngâm đường siêu ngon sau đây nhé!

          có thể bạn quan tâm:

          >>> tổng hợp các loại mứt tết không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền việt nam

          chọn mua đường chất lượng, giá tốt tại bách hoá xanh để làm mứt me:

          bạn cũng có thể xem thêm các bài viết khác tại chuyên mục: món ngon mỗi ngày, bí quyết nấu ănkinh nghiệm hay bách hóa xanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *