Chè Hạt sen vừa thơm má, bùi bùi, kết hợp với các loại nguyên liệu khác như ậu nành, nhãn, … thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nữt bát chè giải nhi ưỡt. hãy cùng tìm hiểu cách nấu chè hạt sen nhé!
chè hạt sen vốn là một món ăn hoàng cung và rất được các vua chúa yêu thích. món chè không chỉ có hương vị thơm ngon, mát lành mà còn có rất nhiều công dụng hỗ trợ cho sức khỏe như: làm đẹp, chống lão. hãy cùng bách hóa xanh tìm hiểu 3 cách nấu chè hạt sen ngon tuyệt này nhé!
Chè hạt sen
công dụng của chè hạt sen:hạt sen có hàm lượng calo cao nên đảm bảm bảo cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. hơn nữa, vitamin nhóm b, c, gluxit, protid trong hạt sen hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, đau nửa đầu. chè hạt sen còn được xem là món ăn an thai tốt, làm giảm nguy cơ sảy thai và kích thích sự phát triển của thai nhi về não bộ. bên cạnh đó, trẻ nhỏ ăn chè hạt sen còn giúp hệ tiêu hóa khỏe, ngủ ngon và cung cấp lượng canxi và protein cần thiết. bên cạnh đó, món ăn thanh nhiệt này còn giúp ngăn ngừa mụn nhọt, chống lão hóa, hỗ trợ điều trị tiểu ường, bảo rĻc ệ
1chè đậu xanh hạt sen
nguyên liệu làm chè đậu xanh hạt sen
- 200 g of đậu xanh nguyên hạt
- 100 g hạt sen tươi đã bỏ tim sen (hoặc hạt sen khô)
- 1 ống vani
- Đường phèn, muối
- hạt sen tươi: 500 g
- Đường phèn: 200 g
- lá dứa: 2 nhánh
- 100g hat sen
- 300 g of đậu đỏ
- 500 g kangaroo
- nấu với hạt sen tươi: cần bỏ tim sen, sau đó rửa sạch hạt sen và tiếp tục các bước nấu tiếp theo.
- nấu với hạt sen khô: cần ngâm hạt sen trước đó khoảng 30 phút để hạt sen được mm, khi nấu chè sẽ ngon hơn
- hơn nữa, bạn nên chọn mua hạt sen chất lượng, tươi sạch thì món chè sẽ thêm phần hấp dẫn đấy nhé.
mẹo nấu hạt sen nhanh mềm: trong lúc nấu, bạn có thể thêm nước lạnh vào nồi, mỗi lần thêm nên cho thêm vài viên đá nữa nhé.
hy vọng với 3 cách nấu chè hạt sen thanh mát trên bạn sẽ có được món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé. chúc bạn thành công!
mua đường phèn giá tốt tại bách hóa xanh nấu các món chè hạt sen thanh mát:
kinh nghiệm hay bách hóa xanh
cách làm chè đậu xanh hạt sen
bước 1 sơ chế nguyên liệu
Ngâm đậu xanh
Đậu xanh các bạn vo sạch, ngâm với nước 4 tiếng để đậu mềm.
chú ý: trong quá trình vo ngâm, bạn nên loại bỏ những hạt xấu để chè nấu ra được ngon hơn nhé.
hạt sen rửa sạch, để ráo. nếu là hạt sen khô thì ngâm nước cho mềm tương tự đậu xanh bạn nha.
bước 2 nấu chè
Nấu chè đậu xanh hạt sen
sau khi ngâm đủ thời gian, bạn cho đậu xanh vào nồi nấu cùng 1 lít nước đến lúc chín,
chú ý: nhớ hớt bọt khi nấu nhé.
sau khi đậu xanh đã nở đều, cho hạt sen vào và tiếp tục nấu cho đến khi hạt sen cũng chín đều, thơm thơm bùi bùưlà.
tiếp theo, cho đường vào chè đến độ ngọt đúng khẩu vị của bạn, thêm vani và chút muối cho đầm lại vị ngọt. khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
vậy là món chè hạt sen đậu xanh cực đơn giản đã hoàn thành rồi!
thành phẩm
Chè hạt sen đậu xanh
múc chè ra chén, đợi chè nguội bớt là đã có thể thưởng thức. món chè này ăn nóng hay lạnh đều ngon. vị chè đậu xanh hạt sen ngọt thanh, thơm bùi từ hạt sen và đậu xanh chắc chắn sẽ làm bạn ngất ngây.
2chè hạt sen long nhãn
nguyên liệu làm chè hạt sen long nhãn
cách làm chè hạt sen long nhãn
bước 1 sơ chế nguyên liệu
Đậu nành chỉ sử dụng một ít (khoảng 1 chén nhỏ) sau đó tách bỏ vỏ chỉ lấy hạt. nấm bông tuyết rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nấm nở, sau đó vớt ra ngoài rồi cắt thành c mi
cán
Sơ chế nguyên liệu
bước 2 luộc đậu nành, hạt sen
cho hạt sen và nước nào nồi, đậy nắp lại và luộc trong khoảng 15 phút. sau khi hạt sen đã chín thì bạn vớt hạt sen ra ngoài, tiếp tục cho đậu xanh vào nồi nước tiếp tục luộc. luộc khoảng 5 phút cho đậu chín rồi vớt đậu xanh ra ngoài.
Luộc đậu nành, hạt sen
bước 3 cho hạt sen vào trong nhãn
mở nắp hộp nhãn đóng sẵn, tách phần nước và cái ra riêng và giữ lại phần nước để nấu nước chè. sau đó nhét từng hạt sen vào bên trong quả nhãn như hình rồi để riêng. tiếp tục cho đến khi có nguyên liệu nào hết, hoặc khi bạn đã cảm thấy đủ.
Cho hạt sen vào trong nhãn
bước 4 nấu chè hạt sen
Đổ vào nồi 1 lít nước, cho ½ nước nhãn đóng hộp và 200g đường phèn vào nồi nước rồi đun sôi. các bạn có thể thay thế đường phèn bằng đường cát trắng nhưng nên dùng đường phèn để chè có độ ngọt dịu và nơm h
Đun cho đến khi nước sôi và đường đã tan hoàn toàn thì bạn cho hạt sen còn dư, hạt sen lồng trong nhãn, bông tuyết và đậu nành vào.
nêm vào ½ muỗng cà pHê muối rồi khuấy ều, ợi ến khi nước sôi lại thì điều chỉnh ộ ngọt của chè chè cho hợp khẩu vịi rồi tắt bếp.
nếu nấu hạt sen với nhãn nhục: bạn sơ chế hạn sen, rửa sạch bỏ tim sen rồi luộc hạt sen với một 1 lít c nướ. hạt sen mềm thì cho đường phèn vào. khuấy ều khi ường tan hết thì tắt bếp, vớt hạt sen ra ể ráo.rửa sạch nhãn nhục rồi cho nhãn nhục vào nồi, ớím Ựi khi nhãn nhục vừa chín, bạn cho hạt sen vào nấu cùng trong khoảng 15 phút. sau đó, nêm thêm đường phèn. khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp. vậy là hoàn thành món.
Nấu chè hạt sen
thành phẩm
Món chè hạt sen long nhãn
vậy là món chè hạt sen long nhãn đã hoàn thành. bạn múc ra chén và có thể thưởng thức khi chè đã nguội hoặc sau khi cho vào tủ lạnh làm mát. chúc
các bạn thành công với món ăn!
3chè hạt sen đường phèn
nguyên liệu làm chè hạt sen đường phèn
cách làm chè hạt sen đường phèn
bước 1 sơ chế nguyên liệu
hạt sen tươi tách bỏ tim sen để không bị đắng khi ăn, sau đó rửa sạch rồi để ráo.
lá dứa rửa sạch, buộc lại.
bước 2 luộc hạt sen
cho hạt sen vào nồi luộc sơ trong 5 phút, mang hạt sen đi rửa sạch với nước để bớt nhựa, như vậy chè sngy khô v, ậa sậy chè sngy khô v khô,
sau khi rửa xong bạn cho hạn sen vào nồi luộc lần 2 với lửa nhỏ đến khi chín thì đổ ra, để ráo nước.
lưu ý: không luộc hạt sen quá nhừ. như thế hạt sen sẽ bị bở, không ngon lại còn mất chất. nếu không luộc, bạn có thể lấy hạt sen hấp cách thủy để hạt sen bùi và thơm hơn.
bước 3 nấu hạt sen với đường phèn
cho ường pHèn, la dứa vào nồi c cùng với một lượng nước ủ dùng ểể nước chè ược thơm, nấu với lửa nhỏ cho ường so hết thì tắt bếp. b> b> b> tiếp đến vớt lá dứa ra, chờ nước đường trong, lắng cặn thì gạn nước đường qua một nồi ỏ ỏ cỏ ỏ
cho hạt sen đã luộc chín tới vào nồi nước đường phèn, nấu với lửa nhỏ đến khi hạt sen ngấm đường thì b t.p. sau đó bạn chỉ cần múc chè ra chén và thưởng thức thôi nè.
thành phẩm
múc chè ra chén thưởng thức ngay vị ngọt thanh từ đường phèn, béo bùi của hạt sen và hương lá dứa thơm nhẹ. bạn có thể thêm đá khi dùng để tăng thêm độ ngon cho chè nhé!
4chè hạt sen đậu đỏ
nguyên liệu làm chè hạt sen đậu đỏ
cách nấu chè hạt sen đậu đỏ
bước 1 sơ chế
bạn hãy ngâm hạt sen và đậu đỏ trong nước từ 6 – 7 times.
Sơ chế nguyên liệu
bước 2 nấu chè hạt sen đậu đỏ
bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc, cho hạt sen và đậu đỏ đã ngâm mềm vào nồi. Đậy nắp và ninh với lửa vừa trong 45 phút.
sau khi ninh xong, kiểm tra xem đậu và hạt sen đã mềm chưa, nếu đã mềm, cho tiếp 500 g đường vào, khuấy đều. Đậy nắp và ninh thêm 15 phút nữa.
Nấu chè hạt sen đậu đỏ
thành phẩm
vậy mà món chè hạt sen đậu đỏ của bạn đã xong rồi đấy, bạn có thể ăn lạnh hay ăn nóng tùy ý.
bạn có thể cho thêm trân châu trắng hoặc dừa nạo nếu thích nhé! Đừng quên xem thêm cách nấu chè đậu đỏ nữa nhé! hoặc bạn có thể kết hợp với táo đỏ để làm món chè hạt sen táo đỏ.
Chè hạt sen đậu đỏ
5lưu ý khi nấu hạt sen
khi nấu chè hạt sen, bạn có thể dùng cả hạt sen tươi và hạt sen khô đều được. cả 2 loại đều có công dụng thanh mát và bồi bổ cho cơ thể. cách với hạt sen tươi hay với hạt sen khô không quá khác nhau, nhưng bạn cần lưu ý một số điều để chè thành công nhé.
