bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ pháp, được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người việt. hướng dẫn cách làm bò sốt vang đậm đà, chuẩn vị.

bò sốt vang thơm phức là một món tây nhưng đã được thay đổi cách nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của người việt. nếu muốn biết cách làm món bò sốt vang ngon, cực mềm và không bị dai thì hãy xem tiếp nhé.

1cách làm bò sốt vang bằng nồi áp suất

Cách làm bò sốt vang bằng nồi áp suất

nguyên liệu

  • 400 g weight bắp bò
  • 30ml rượu vang đỏ
  • cà rốt, cà chua, hành tây, quế, gừng, tỏi, khoai tây
  • gia vị: bột năng, dầu ăn, gia vị sốt vang, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, tieu xay
  • mẹo haymuốn chọn bắp bò ngon bạn nên quan sát nếu thịt có màu đỏ tưởi, thớ mịn và phần mỡ bò có màu vàng nhạt. chọn thịt bắp bò chân trước sẽ nhiều thịt, mỡ hơn, gân nhỏ. còn nếu mua bắp bò chân sau sẽ thích hợp cho người muốn ăn thịt dai, giòn.rượu vang bạn có thể mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng l.

    cách thực hiện bò sốt vang bằng nồi áp suất

    bước 1 sơ chế thịt bò

    thịt bò sau khi mua về thì bạn dùng muối chà xát vào thịt bò, rồi để yên trong vòng 5 phút thì rửa lại với nưỡc v ráo.

    sau đó, bạn thái thịt bò thành các khối vuông vừa ăn, dài khoảng 1,5 lóng tay.

    mẹo hay: bạn cũng có thể ngâm thịt bò với giấm khoảng 5 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch để khử th cùi hô.

    Sơ chế thịt bòSơ chế thịt bò

    bước 2 sơ chế các nguyên liệu khác

    dùng 1 trái cà cà đem đi rửa sạch, cắt hạt lựu. hành tây thì lấy 1 củ bóc sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành múi cau.

    lấy 4 tép tỏi bóc vỏ, sau đó bạn băm nhuyễn và chia thành 2 phần. gừng thì lấy khoảng 1 củ nhỏ cạo sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

    cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thì cắt thành miếng vừa ăn.

    Sơ chế các nguyên liệu khácSơ chế các nguyên liệu khác

    bước 3 Ướp thịt bò

    bạn cho vào tô thịt bò 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu van ᑻt, 5g / gia 2 l tỏi băm và gừng băm nhỏ rồi trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm để ướp khoảng 1 tiếng.

    Ướp thịt bòƯớp thịt bò

    bước 4 nấu thịt bò sốt vang

    bắc một chiếc chảo lên bếp, bạn cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thêm 1/2 lượng tỏi băm vào đểm phi thê.

    tiếp ến, bạn cho thịt bò vào ảo qua lại cho săn thịt ở lửa lớn khoảng 2 phút, bạn cho tiếp 30ml rượu vang ỏ, cà xà chua thúthê 2 /b> thì tắt bếp.

    bạn cho tất cả nguyên liệu đã xào bên trên vào nồi ap suất c cùng 1/2 MUỗNG Canh MUốI, thêm 2 nHác quế và 700ml nước , rồi ậy nắp hầm trong khot phút.

    Nấu thịt bò sốt vangNấu thịt bò sốt vang

    sau 20 phút thì bạn xả van cho bớt nóng rồi cho thêm khoai tây, cà rốt vào. Đồng thời, bạn hòa tan 2 muỗng canh bột năng với 30ml nước cho vào nồi, đậy nắp lại để hầm thêm 10 phút.

    bước 5 thành phẩm

    món bò sốt vang được nấu bằng nồi áp suất sẽ giúp rút ngắn thời gian đáng kể mà hương vị vẫn thơm ngon. khi dùng bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngào ngạt, vị thịt bò thấm gia vị và mềm khi ăn.

    Thành phẩm bò sốt vang bằng nồi áp suấtThành phẩm bò sốt vang bằng nồi áp suất

    2cách làm bò sốt vang miền bắc

    Cách làm bò sốt vang miền Bắc

    nguyên liệu

    • 500 g nạm thịt bò
    • 60ml rượu vang đỏ
    • cà chua, cà rốt, khoai tây, hành tây, gừng
    • gia vị: bột năng, bơ lạt, tương cà, gia vị sốt bò kho
    • cách làm bò sốt vang miền bắc

      bước 1 sơ chế thịt bò

      thịt nạm bò nếu tươi thì bạn nên r ửa sơ, hoặc trụng thịt bò bằng nước nóng có thêm Ít lát gừng. ngoài, bạn cũng có thể dùng muối, giấm rượu trắng để rửa sơ bò giúp giảm mùi hôi.

      sau đó thì bạn cắt thịt bò thành những khối vuông dài khoảng 1 lóng tay.

      Sơ chế thịt bòSơ chế thịt bò

      bước 2 sơ chế các nguyên liệu khác

      dùng 70g cà rốt và 70g khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi vắt thành khúc vừa ăn. hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hạt. b> gừng lấy 1 củ nhỏ cạo sạch vỏ xong thì đem đi cắt lát mỏng, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

      bạn đem cà chua đi rửa sạch, cắt múi cau rồi tách bỏ ruột cà chua đi. sau đó, bạn cho cà chua vào máy xay để xay nhuyễn.

      mẹo hay: bạn cũng có thể trụng cà chua qua nước nóng khoảng 3 – 5 phút rồi dằm nhuyễn.

      Sơ chế các nguyên liệu khácSơ chế các nguyên liệu khác

      bước 3 làm sốt cà chua

      bắc một chiếc chảo lên bếp cùng với 15g bơ lạt, đun ở lửa vừa cho bơ tan thì bạn cho thêm hành tây vào phi thơm.

      sau đó bạn cho cà chua xay nhuyễn cào, đun trong khoảng 3 phút và liên tục khuấy đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì ngưng.

      Làm sốt cà chuaLàm sốt cà chua

      bước 4 Ướp thịt bò

      bạn cho vào tô thịt bò 1 gói sốt bò kho khoảng 50g, 10ml rượu vang đỏ rồi trộn đều và ướp trong 30 phút.

      Ướp thịt bòƯớp thịt bò

      bước 5 xào thịt bò

      cho vào nồi 15g bơ lạt đun đến khi bơ tan thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào.

      bạn đảo thịt bò qua lại đến khi thịt săn thì cho vào 1 tô nước sao cho ngập mặt thịt bò.

      Xào thịt bò Xào thịt bò

      bước 6 hầm thịt bò

      sau khi nồi thịt bò sôi lên thì bạn cho tiếp phần sốt cà chua để hầm thêm khoảng 60 phút. sau đó, bạn cho cà rốt phìnữm 1 cho thêm khoai tây.

      tiếp đến bạn hòa tan 20g bột năng với 2 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi thịt bò, khuấy liên tục. bạn cho them 15g tương cà, 50ml rượu vang đỏ vào nồi, khuấy đều đợi đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.

      Hầm thịt bò Hầm thịt bò

      bước 7 thành phẩm

      thịt bò sốt vang theo kiểu miền bắc thơm ngon, hương thơm lan tỏa khiến bạn muốn ăn ngay lập tức. thịt bò chín mềm, vị mặn ngọt vừa phải, kết hợp cùng rau củ rất hấp dẫn.

      Thành phẩm thịt bò sốt vang theo kiểu miền BắcThành phẩm thịt bò sốt vang theo kiểu miền Bắc

      3lưu ý khi nấu và ăn bò sốt vang

      cách ăn bò sốt vang đúng cách

      bò sốt vang có thể ược dùng ể ăn kèm với bánh mì hay bún, cơm nóng ều ngon. nếu ăn không hết thì bạn có th b> bò sốt vang đn nấ. ngăn mát tủ lạnh, khi ăn thì hâm nóng lại, với cách này sẽ bảo quản được từ 1-2 ngày.

      Cách ăn bò sốt vang đúng cáchCách ăn bò sốt vang đúng cách

      cách bảo quản bò sốt vang

      nếu ăn một lần không hết thì bạn nên để trong tủ lạnh, muốn để được lâu thì nên để trong tủ đông. tuy nhiên món ăn vẫn ngon nhất khi ăn liền sau khi nấu xong vì vậy nên ăn liền khi có thể nhé.

      bò sốt vag thơm ngon và nhiều Dinh dưỡng chắc chắn có thể làm hài lòng bất kỳc khách nào, ngay cả em bé cũng cc có ă ăc nếu bạn hầm kỹn ơ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ấ ơ ơ ơ ơ ơ ơ ơ ơ ơ ơ. p>

      kinh nghiệm hay bách hóa xanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *