món thịt ba rọi xào mắm ruốc vô cùng thơm ngon và hấp dẫn sẽ giúp “diệt sạch” nồi cơm nhà bạn. tham khảo và thực hiện ngay để có món ngon chiêu đãi gia đình nhé!
bạn không có thời gian nấu nướng? bạn lo sợ vì thực phẩm không giữ được lâu? Đừng lo lắng, bách hóa xanh sẽ mách bạn cách làm món thịt ba rọi xào mắm ruốc siêu ngon siêu hấp dẫn. món ăn này vừa bắt cơm vừa ăn được lâu, làm 1 lần ăn cả tuần thì quá tiện lợi phải không nào? tham khảo rồi thực hiện ngay thôi!
1nguyên liệu làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ
Nguyên liệu làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ
- 300gr ba rọi (tùy theo khẩu phần ăn nhà bạn)
- 500g a day
- sả, tỏi, ớt
- gia vị: dầu ăn, đường, bột ngọt
cách chọn thịt ba rọi ngon – thịt ba rọi tươi ngon sẽ có lớp màng ngoài khô, màu sắc ỏ nhạt hoặc hồng tươi chôn thường có lớp da ngoài cùng dày, mỡ dày khoảng 1,5 – 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ
2cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc
bước 1 sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
bạn rửa sạch thịt với nước muối pha loãng rồi cắt thành những miếng vừa ăn. sả, ớt, tỏi rạcha rễn.
cho 1 muỗng canh nước ấm vào mắm ruốc rồi khuấy đều lên.
mẹo hay: để khử mùi hôi của thịt, bạn có thể luộc sơ thịt với nước sôi khoảng 3 phút rồi mới đem đi biế ch.
bước 2 xào thịt ba rọi
Xào thịt ba rọi
bạn cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi phi tỏi. khi tỏi vàng thơm, cho sả và ớt vào xào đều tay. xào khoảng 5 phút thì cho tiếp phần thịt ba rọi vào. lúc này, bạn vặn lửa lớn, đến khi thịt săn lại thì chỉnh lửa nhỏ.
lưu ý: chú ý đảo đều để thịt không bị cháy.
bước 3 edge mắm ruốc
Rim mắm ruốc
khi thịt săn lại, bạn đổ mắm ruốc vào rồi đảo đều. chỉnh lửa nhỏ và đun riu riu đến khi thịt chín là vừa. bạn cho 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt vào. nếu thích ăn ngọt, bạn có thể cho thêm đường.
bước 4 thành phẩm
bạn hãy tiếp tục đun đến khi thịt khô nước và ngấm đều mắm ruốc thì tắt bếp. thịt có màu nâu đậm cùng hương thơm hấp dẫn, rắc thêm tiêu và ớt nhé!
Thành phẩm
3thưởng thức
Mắm ruốc xào thịt ba chỉ
tham khảo thêm: cách làm ruốc thịt lợn bằng tay thơm ngon hấp dẫn
vậy là món thịt ba rọi xào mắm ruốc đã hoàn thành rồi. rất nhanh và đơn giản phải không nào? mùi mắm ruốc tỏa ra thơm phức, nhìn là chỉ muốn ăn liền thôi. cắn thử một miếng thịt thì cảm nhận ngay được độ đậm đà, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, rất là hấp dẫn luôn. Ăn thử với cơm thì tuyệt vời ông mặt trời, ngon không chê vào đâu được. phần thịt còn dư bạn có thể bỏ vào hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi ăn dần nhé!
tham khảo thêm: cách làm thịt kho mắm ruốc để làm tại nhà.
món thịt ba rọi xào mắm ruốc này thật xứng đáng trở thành “dũng sĩ diệt cơm”. bách hóa xanh đảm bảo, món ăn này sẽ khiến gia đình bạn mê mệt. thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nào!
kinh nghiệm hay bách hóa xanh
