kim chi hàn quốc là một món ăn được rất nhiều người việt nam ưa thích. hãy cùng nhau học cách làm kim chi chuẩn vị hàn quốc để dành ăn tết ngay thôi nào.

kim chi là một loại dưa muối truyền thống không bao giờ thiếu trong những bữa cơm của người triều tiên vàn quốc và mÓn ăn này cần thành một ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt ăt. thay vì mua kimchi làm sẵn trong siêu thị, đôi lúc nêm nếm lại không vừa khẩu vị thì bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà thựó, các hi c th.

1hướng dẫn làm kim chi ngon, cay chuẩn vị hàn quốc

cách làm kim chi cải thảo hàn quốc

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc

nguyên liệu làm kim chi cải thảo hàn quốc

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo Hàn QuốcNguyên liệu làm kim chi cải thảo Hàn Quốc

cách làm kim chi cải thảo hàn quốc

bước 1 sơ chế nguyên liệu

cải thảo sau khi mua về mình sẽ cắt đôi và chẻ làm 2 sau đó đem đi rửa sơ. cắt kiểu này khi cho vào hộp bảo quản sẽ thuận tiện hơn. khi mua cải thảo các bạn chọn bắp nào có lá còn tươi, không bị dập hay héo, nếu chọn được loại cải thảo tròn Đbả> v, thì muối kimchi sẽ ngon hơn.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

cà rốt gọt vỏ rồi cắt sợi nhỏ. hành lá và hẹ thì cắt khúc. táo gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.

tỏi lột vỏ. hành tây lột vỏ và cắt múi cau. gừng cạo vỏ rồi cắt nhỏ. tôm khô thì ngâm nước cho mềm.

bước 2 muối cải thảo

tiếp tteo ​​​​bạn cho 2 muỗng canh muối ăn vào 1 lÍt nước, hòa tan hết sau đó cho cải vào và dùng tay tát nước lên thân cải ể nƥớb ể nƻớb> vào bên trong bẹ, như vậy thì thành phẩm nó mới thấm nha.

Tát nước muối lên cải thảoTát nước muối lên cải thảo

sau khi tát nước muối cho cải xong, các bạn lấy cải ra và để lên một cái khay. dùng tay tách từng bẹ cải ra và xát muối hột vào. phần bên trong lõi dày thì sẽ cần nhiều muối hơn bên ngoài. các bạn nhớ làm nhẹ tay chứ đừng chà xát mạnh qua. Đy là một bước rất quan trọng nên các bạn nhớ làm thật kỹ ểi bám ều lên từng bẹ cải, lượng muối này sẽ ảnh hưởng trực tiếp ến Mon Kimchi của bạn.

Muối cải thảoMuối cải thảo

sau khi xát muối hột xong, các bạn cho cải vào ngâm trong thau nước muối lúc nãy và ngâm Ít thể ngâm trong 5 tiếng thì thành phẩm sẽ chuẩn. chuẩn. >

Ngâm cải thảoNgâm cải thảo

bước 3 nấu bột nếp

bạn ể nồi lên bếp, sau đó cho 500ml nước lọc và 70g bột nếp vào nồi và khuấy ều cho bột tan hết sau đó mới bật bếp đun, tay phải tục khy để bột không bị vón cục ở dưới đáy nồi nha.

sau khi thấy bột đặc sánh lại và chuyển thành màu trong thì bột đã chín, các bạn tắt bếp và để cho bột thật nguội.

Nấu bột nếpNấu bột nếp

bước 4 kiểm tra và rửa cải

sau khi đã ngâm cải ược ít nhất 2 tiếng, các bạn lấy cải ra và kiểm trac cải bằng cach dùng tay bẻ thử bẹ cải, nếu như bẹ cải mềm, không bị gãy v à /b> thì cải đã chín muối, nếu như cải có màu trắng trong tức là đã bị úng nước không muối được.

tiếp đó bạn mang cải đi rửa thật sạch dưới vòi nước khoảng 5 – 6 lần cho ến khi cải bớt đi vị mặn, bạn có thể bẻ thử ể ểm, tiếp tục cho đến khi cải có độ mặn vừa phải.

rửa xong thì bạn có thể dùng tay vắt nhẹ cải rồi ể cho cải thật khô ráo , nếu có thời gian bạnc có thể mang cẻi đn> b đi ƺn cải thật thì khi muối kimchi sẽ giòn hơn.

Kiểm tra và rửa cảiKiểm tra và rửa cải

bước 5 xay hỗn hợp trộn kimchi

cho táo, hành tây, tỏi, gừng, tôm khô đã ngâm mềm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 50ml nước mắm vào máy xay và xay nhuyễn.

Xay hỗn hợp trộn kimchiXay hỗn hợp trộn kimchi

bước 6 trộn kimchi

bạn chuẩn bị một cái thau lớn và bao tay để dễ thực hiện hơn, vừa vệ sinh vừa không bị bỏng bột ớt.

cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị nãy giờ bao gồm: hành, hẹ, cà rốt, hỗn hợp vừa xay, bột nếp đã ể nguội, ớat bỻ.

công đoạn trộn kimchi là công đoạn quan trọng nhất, các bạn cho cải vào và trộn thật ều hỗn hợp này lên, làm từ trên xuối vàng dƻàng vàừ t. lưu ý phải làm thật kỹ từng bẹ để cải thật thấm gia vị thì kimchi của mình mới ngon nha.

Trộn kimchiTrộn kimchi

sau khi trộn xong, các bạn cuốn bẹ cải lại và cho vào hộp, phần sốt dư còn lại bạn cũng đổ hết vào hộp Ẻt n ĭn kyn, qun.

với thời tiết nóng, các bạn để kimchi ở nhiệt độ phòng 1 ngày để kimchi lên men sau đó cho vào tủ lạnh và dùng dần. còn nếu thời tiết nóng các bạn để ở nhiệt độ phòng 2 ngày trước khi cho vào tủ lạnh nhé. các bạn để ở bên ngoài càng lâu thì kimchi sẽ lên men nhanh và càng chua đó.

bước 7 thành phẩm

kimchi sau 2 ngày là có thể lấy ra dùng rồi. khi ăn các bạn cắt miếng nhỏ và cho một ít mè rang lên để thơm hơn n
ha. Kimchi Muối Theo Công Thức Này Thật sự rất giòn mà lại còn thấm gia vị, vị chua chua ngọt ngọt vừa pHải lại còn có mốt vị Cay nồng ở ầu lưỡi 1 my ếNg.

Kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc cực ngonKim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc cực ngon

món kimchi này các bạn có thể dùng làm món ăn kèm hoặc dùng để chế biến những món ăn khác như canh kimchi, cơm chiên kimchi cũng rất v l.

xem clip làm kim chi hàn quốc chi tiết hơn tại đây.

nếu không có nhiều thời gian, bạn cũng có thể thưởng thức món kim chi cải thảo làm sẵn qua các sản phẩm đóng gói tại siêu thịth chƧ.

cách làm kim chi củ cải

Cách làm Kim chi củ cải

nguyên liệu làm kim chi củ cải

Nguyên liệu làm kim chi củ cảiNguyên liệu làm kim chi củ cải

cách làm kim chi củ cải

bước 1 sơ chế và ướp củ cải

củ cải rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng khối vuông khoảng 2cm. Ướp củ cải đã cắt với muối, 2 muỗng canh đường, trộn đều và ướp trong 45 phút sau đó rửa lại với nước.

sau đó trộn củ cải với 1 muỗng canh bột ớt hàn quốc và hành lá cắt khúc.

Sơ chế và ướp củ cảiSơ chế và ướp củ cải

bước 2 làm xốt trộn

Làm xốt trộnLàm xốt trộn

cho hành tây cắt nhỏ, tỏi, gừng, mắm tép, sữa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. cho ra chén rồi thêm 4 muỗng ớt bột hàn quốc trộn đều trong 5 phút.

bước 3 trộn kim chi củ cải

Đổ hỗn hợp xốt trộn vào củ cải đã ướp từ trước rồi trộn đều. sau đó cho kim chi củ cải vào chiếc lọ thủy tinh đậy kín nắp và để bên ngoài 1-2 ngày là sử dụng được.

Trộn kim chi củ cảiTrộn kim chi củ cải

bước 4 thành phẩm

Kim chi củ cảiKim chi củ cải

tham khảo thêm: 2 cách làm kim chi củ cải trắng chua ngọt

cách làm kim chi su hào

Cách làm Kim chi su hào

nguyên liệu làm kim chi su hào

Nguyên liệu làm kim chi su hàoNguyên liệu làm kim chi su hào

cách làm kim chi su hào

bước 1 sơ chế nguyên liệu

su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khối vuông vừa ăn, sau đó ướp với 2 muỗng muối trong 15 phút. sau đó rá.

hành tây, gừng, tỏi cắt nhỏ. củ cải, cà rốt bào sợi, hành, hẹ cắt khúc vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu

bước 2 làm sốt

cho hành tây, gừng, tỏi vào cối xây nhuyễn. dùng hỗn hợp này ướp củ cải, cà rốt, hành, hẹ đã sơ chế cùng với 3 muỗng ớt bột, 4 muỗng đường, 2 muỗng c nướ>

cho su hào vào hỗn hợp sau đó trộn đều, cho vào hũ ủ trong 2 ngày là có thể sử dụng.

Làm sốtLàm sốt

bước 3 thanh phẩm

Kim chi su hàoKim chi su hào

kim chi su hào giòn, hơi chua là món ăn hấp dẫn, ngon và chống ngán rất tốt khi ăn cùng các món thịt kho, thịt nướng.

tham khảo thêm: cách làm kim chi su hào

cách làm kim chi dưa leo

Kim chi dưa leo

nguyên liệu làm kim chi dưa leo

Nguyên liệu làm kim chi dưa leoNguyên liệu làm kim chi dưa leo

cách làm kim chi dưa leo

bước 1 sơ chế nguyên liệu

dưa chuột sau khi mua về thì rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó cắt bỏ 2 ầu, rồi cắt dưa leo thành 4 pHần Theo Chiều dọc , nhưng ừng ừNg cắt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờt rờ sau đó ướp với muối.

Sơ chế dưa leoSơ chế dưa leo

hẹ rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc khoảng 3 – 5 cm.

gọt vỏ cà rốt, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi nhỏ.

hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi đem đi cắt sợi.

Sơ chế nguyên liệu còn lạiSơ chế nguyên liệu còn lại

bước 2 muối kim chi dưa chuột

cho hẹ, cà rốt, hành tây, ớt bột, mè, nước lọc và 4 muỗng nước mắm, trộn đều để hỗn hợp hòa quyện vào

sau đó cho phần hỗn hợp đã trộn ở trên vào ướp ều với dưa chuột, bạn nên cho vào pHần giữa của dưa chuột ể kim chi muối ra ược thấm ều gia vị v /p>

rồi ướp kim chi dưa chuột trong 6 tiếng, sau đó bạn có thể lấy ra sử dụng được rồi.

với món kim chi, bạn nên sử dụng ớt bột hàn quốc để món ăn sau khi làm xong sẽ đúng theo hương vị hàn quốc nhất nha.

Muối kim chi dưa chuột Muối kim chi dưa chuột

bước 3 thanh phẩm

Kim chi dưa chuộtKim chi dưa chuột

kim chi dưa chuột sau khi đã lên men xong, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn bạn lấy ra dùng dần.

vậy là món kim chi đã xong rồi, thành phẩm của chúng mình đây nè. Hello vọng với cách làm kim chi dưa leo bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà. cùng vào bếp làm ngay thôi nhé!

cách làm kim chi củ kiệu

Kim chi củ kiệu

nhà nhà vào mỗi dịp tết đến đều làm củ kiệu. Đây là món ăn kèm dường như không thể thiếu vào mỗi dịp tết đến. năm nay hãy thử công thức kim chi củ kiệu, đổi gió khẩu vị gia đình giup bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

cach làm kim chi củ kiệu cũng vô cùng ơn giản, ầu tiên bạn cắt các nguyên liệu như hành tây, củi trắng, cà rốt, quả lê, hành la, hẹ, … thì bạn sơ sơ chế sau đó ngâm kiệu với nước muối khoảng 7-8 tiếng. sau đó làm hỗn hợp nước sốt để trộn kiệu gồm gừng tỏi, gia vị thông dụng. thật đơn giản phải không nào. bắt tay vào bếp làm ngay thôi!

cách làm kim chi củ sen

Kim chi củ sen

món kim chi bắt nguồn từ hàn quốc tuy nhiên đã được biến tấu để phù hợp theo khẩu vị người việt. gợ ý tiếp theo mà bách hóa xanh muốn chia sẻ chính là món kim chi việt nam – kim chi củ sen. với nguyên liệu chính là củ sen thì còn sử dụng các nguyên liệu khác như: củ cải trắng, cà rốt, bắp non, cải thảo,…

món kim chi việt nam có hương vị chua chua, giòn giòn từ củ sen. hương vị cay nhờ ớt sừng, gừng. Đây là sự kết hợp giữa 2 nền ẩm thực việt – hàn. còn chần chờ gì mà không thử phải không nào!

tham khảo thêm: cách làm kim chi việt nam từ củ sen chua ngọt giòn ngon

cách làm kim chi dưa cải

nguyên liệu làm kim chi dưa cải

Nguyên liệu làm kim chi dưa cảiNguyên liệu làm kim chi dưa cải

cách làm kim chi dưa cải

bước 1 sơ chế nguyên liệu

hành lá sau khi mua về thì bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc. hành tím thì bạn lột bỏ vỏ, cắt đôi. >

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

bước 2 sơ chế và chần dưa cải

dưa cải mua về cắt bỏ góc, loại bỏ lá sâu dập bên ngoài, giữ lại phần lá bên trong. sau đó rửa lại vài lần với nước sạch, ngâm với nước muối 10 phút rồi rửa lại thật sạch, cắt dƫia c

bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho dưa cải vào chần sơ. p>

mẹo hay: bạn rửa dưới vòi nước đang chảy sẽ giúp rau sạch hơn.

Sơ chế và chần dưa cảiSơ chế và chần dưa cải

bước 3 trộn kim chi dưa cải

bạn cho dưa cải, hành tím, hành lá vào 1 thau lớn. sau đó thêm 1 gói gia vị muối kim chi, nước ép lê, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm vào, trộn đều.

Trộn kim chi dưa cải Trộn kim chi dưa cải

bước 4 thành phẩm

chỉ với vài bước đơn giản với những nguyên liệu sẵn có là bạn đã có ngay món kim chi dưa cải nhà làm. món kim chi có vị mặn ngọt ngọt, dưa cải thì không bị hăng lại còn giòn rụm ăn cực thích. ăn mó này với cơm nóng thì không còn gì bằng, h.

tham khảo thêm: tổng hợp các món dưa muối ăn hoài không ngán

Thành phẩmThành phẩm

cách làm kim chi cấp tốc

Cách làm kim chi cấp tốc

nguyên liệu làm kim chi cấp tốc

Nguyên liệu làm kim chi cấp tốcNguyên liệu làm kim chi cấp tốc

cách làm kim chi cấp tốc

bước 1 sơ chế nguyên liệu

bắp cải sau khi mua về thì bạn rửa sạch, cắt nhẹ phần đuôi rồi tách làm 2.

cà rốt thì bạn cạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi khoảng 5cm. hành lá thì bạn bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

bước 2 ngâm và muối cải thảo

sau khi tách làm 2 thì bạn ngâm cải thảo với nước sôi khoảng 80 độ khoảng 1 tiếng. tiếp đến bạn thêm vào 3 muỗng canh muối, xoa đều vào từng lá rồi ướp khoảng 30 phút.

sau 30 phút thì bạn rửa lại với nước sạch khoảng 3-4 lần rồi để ráo.

Ngâm và muối cải thảo Ngâm và muối cải thảo

bước 3 trộn kim chi

bạn cho cà rốt và hành lá cắt sợi vào thau, thêm vào 1 gói sốt muối kim chi rồi trộn đều tay.

sau đó cho phần cà rốt và hành lá đã trộn về từng lá cải thảo. bạn cho từng lá vào hũ thủy tinh, để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức.

Trộn kim chiTrộn kim chi

bước 4 thành phẩm

món kim chi sau khi hoàn thành có màu ỏ bắt mắt, khi ăn thử bạn sẽ cảm nhận ược cải thảo và cà rốt giòn giòn, thấm vị sị. bạn có mó mó bánh chưng, bánh tét hoặc cơm trắng giúp chống ngấy dịp tết rất hiệu quả đấy. hãy thử ngay nhé!

Thành phẩmThành phẩm

2tìm hiểu về kim chi hàn quốc

kim chi là gì?

kim chi một Món Ăn chính tro
ng ẩm thực tại bán ảo triều tiên, là một món Ăn Truyền thống gồm cac loại rau louji và lên men, ược chếi biến với nhiều lựa chọn gia gia vị khac nhau nhau (ớt bột), hành lá, tỏi, gừng và jeotgal (hải sản muối)
và được làm từ các loại rau khác nhau làm nguyên liệu chính.

không chỉ vậy, kimchi cũng pHổ biến ở rất nhiều quốc gia trên thế giới và ược tạp chí Health Magazine của mỹ bình chọn là 1 trong 5 món ì tốt

Tìm hiểu về kim chi Hàn QuốcTìm hiểu về kim chi Hàn Quốc

nguồn gốc của kim chi hàn quốc

kimchi có nguồn gốc từ hơn 3,000 năm trước. truyền thống làm kimchi bắt ầu với việc ểể rau củ lên hombres rồi đem cất trong mùa đông lạnh giá, là khoảng thời gian nhiều người triều tiên bị chết đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt đt .

Đây là món ăn kèm phổ biến nhất trên bàn ăn mỗi ngày, và là một di sản văn hóa lâu đời của triều tiên.

những lợi ích khi ăn kim chi hàn quốc

kim chi không chỉ là món ăn ngon mà còn từng được tạp chí health magazine của mỹ xếp là 1 trong “5 thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhấat th” ci gi. tạp chí này khẳng định rằng món ăn này “giàu vitamin”, “giúp tiêu hóa tốt”…

sau đây là một số lợi ích khi ăn kim chi hàn quốc:

các loại kim chi phổ biến ở hàn quốc

kim chi không chỉ phổ biến ở quốc gia hàn quốc, mà còn được rất nhiều nơi trên thế giới yêu thích, trong đó có việt nam. sau đây là một số loại kim chi phổ biến nhất hàn quốc mà bạn nên biết:

tham khảo: 5 cách nấu canh kim chi hàn quốc thơm ngon đậm vị

ngoài những công thức trên thì bạnc có no!

xem clip tham khảo cách làm kim chi cấp tốc:

kinh nghiệm hay bách hóa xanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *