đã là tín ồ Ăn vặt thì hẳn các chị em không thể không biết ến mono khô heo cháy tỏi, với hương vị cay xè ặc trưng, dai dai củ gia vị được tẩm ướp.
Ở ngoài chợ có sẵn tràn lan các sản phẩm khô heo cháy tỏi, nhưng có đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm. tại sao bạn không tự tay vào bếp chế biến món ăn này cho cả gia đình. tinh hoa quê nhà sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm thịt heo khô ngon chuẩn vị nhé.
nguyên liệu làm khô heo cháy tỏi
- thịt nạc thăn: 700g
- xả: 5 cents
- say: 100g
- hành tim: 50g
- Ớt
- ngũ vị hương: 2 goi
- thịt nạc thăn:
- hanh: 15g
- tỏi: 3 cups
- Ớt
- ngũ vị hương
- hạt điều màu
Nguyên liệu làm thịt lợn khô cháy tỏi
cách làm khô heo cháy tỏi
bước 1: sơ chế nguyên liệu khô heo cháy tỏi
với Món Khô heo cháy tỏi thì nguyên liệu chynh pHải là thịt nạc thăn, vì thịt nạc thăn có thớt sẽ dễ tạo thịt hơn, thịt thà thà thà thà thà thà thà thà Thà Thà Thà Thà Thà Thà Thà Thà vừa phải không để dài quá.
Luộc chín thịt lợn
cho thịt vào nồi cho thêm khoảng 300ml nước đun nhỏ lửa cho thịt chín khoảng 80%. sau đó vớt thịt ra đem đi giã sơ rồi xé thịt.
xả các bạn rửa sạch cắt khoanh nhỏ, ớt bỏ cuống sau đó xay nhuyễn.
hành, tỏi bóc bỏ vỏ dùng dao thái mỏng.
bước 2: Ướp thịt làm khô heo cháy tỏi.
cho xả, ớt đã xay nhuyễn vào bát, ch thêm 2 thìa cà pHê ường, 2 thìa cà pHê nước mắm, 1 thìa cà pHê dầu hào, ½ hắc xì dầu, ⅓ thìa cà pHê bột bột ngọt, ½ c. phê dầu điều, ½ thìa cà phê dầu ăn, 2 gói ngũ vị hương sau đó trộn đều hỗn hợp. cho hỗn hợp vừa trộn vào thịt bóp đều cho thịt ngấm gia vị ướp trong 2 tiếng.
Ướp thịt đã xé sợi với gia vị trong 2 tiếng
bước 3: rang thịt khô heo cháy tỏi
bắc chảo cho dầu vào đun nóng cho hành tỏi vào chao có màu vàng nhẹ thì các bạn vớt ra để ráo dầu.
Đảo đều thịt cho khô trên bếp
thịt đã ướp cho vào chảo rang ều tay trong 60 phút cho thịt khô, rang ược 30 phút các bạn hạ nhỏ lửa và rang tiếp cho khô, rang ược 60 phút coc xong tắt bếp
thành phẩm khô heo cháy tỏi
Thịt lợn khô cháy tỏi
sau 1 tiếng ồng hồ các bạn đã có 1 ĩa khô heo cháy tỏi ất là thơm, màu rất là ẹp, thịt ngấm gia vị dai ngon, khi ăợ ị thơm thơm thật dễ phải không các bạn chúc các bạn thành công nhé
nguyên liệu làm heo khô xé sợi
cách làm heo khô xé sợi
bước 1: sơ chế nguyên liệu
thịt lợn rửa sạch, cắt theo thớ thành từng miếng khoảng 10 mm
tỏi, hành bỏ vỏ sau đó cắt lát
Ớt xay nhuyễn.
bước 2: xào thịt heo khô xé sợi
Làm chín thịt lợn cùng gia vị
cho vào chảo 1 thìa cà phê dầu ăn, cho thịt, hành, tỏi vào đảo đều trong 5 phút. Chảo thịt ⅔ thịt cà pHê hạt nêm sau đó ảo ều đun lửa mạnh choc gia vịmmm ều vào thịt, đun Khoảng 10 phút choc pHần nước cạn hết và ảo ều ều ều ều ều
Xé sợi thịt lợn đã làm chín
các bạn bắt đầu xé thịt, xé vừa không bé quá.
bước 3: chiên thịt heo xé sợi
bắc chảo lên bếp cho một lượng nhiều dầu ăun nóg, cho thịt vào chiên, chiên khô vừa không ểể vàng quá, thất thịt đã khô các bạn vớt ra ể và
bước 4: it sounded that heo khô xé sợi
cho thịt vừa chiên vào chảo, cho castr , ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼ , ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼ , ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ¼, ien thìa cà phê muối sau đó trộn đều ướp trong 5 phút cho ngâm
Đảo đều thịt lợn khô xé xợi trên bếp
sau 5 phút bật bếp lên rang, ảo ều cho gia vị ngấm dần vào thịt, các bạn rang ến khi thịt lợn ngả màu vàng hơi ậm là ncác b.
thành phẩm
Thịt lợn khô xé sợi
như vậy là các bạn đãc ược 1 ĩa khô heo xé sợi rồi, thịt heo có màu ẹp không bị cháy, nếu mutu
