gỏi là một Món Ăn có tíh chất má và chống ngán trong các bữa Ăn thường ngày, chung ta vẫn thường biết ến các mono gỏi cuen thuộc như: gỏi tôm mực, gắi, gắi, gắi, gắi, gắi, gắi, gắi, gắi, gắi, gắi, gắi, gắi, , GắC, GắC, GắI, GắI, GắI, GắC, GắI, GắI, GắC, GắC, GắC, GắC, GắC, GắC, GắC, GắC, GắC, GắC, GắC, GắC, GắC, GắI, GắC, GắI, GắC , gắc, gắc, gắc, gắc, gắc, g. , gỏi ngó sen chay… với vô vàn cách chế biến và mỗi nơi lại có một cách chế biến khác nhau làm nổi bật nên nét văn hóa ẩm thᇻc. không biết các bạn đã từng nghe qua gỏi vịt sài gòn chưa? vâng đây là một món gỏi cực kì thơm ngon, đậm chất dân dã miền nam. nếu như ai không thử một lần sẽ rất tiếc ấy, ể tìm hiểu xem mono Ăn này nHư thế nào thì hãy cùng theo dõi ngay bài viết này dưới đy của mìnnh ể ởc c. >
nguyên liệu làm gỏi vịt
- 1 with vịt: 1.5 kg – 2 kg(bạn nên chọn vịt xiêm sẽ rất ngon)
- hành tây: 1 củ
- bắp cải: 400 grams
- ca rốt: 1 củ
- Ớt tươi: 2 quả(bạn nào thích ăn cay có thể cho nhiều hơn)
- tỏi: 3 cups
- chanh: 1 quả(bạn có thể dùng giấm để thay thế cũng được)
- rau thơm: 1 mớ
- hanh phi: 2 thìa
- lạc: 50 grams
- bò khô xé sợi sẵn: 50 grams
- gừng: 1 củ nhỏ
- các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, đường, hạt tiêu, bột ớt
vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm với mình ngay nhé!
chi tiết gỏi vịt ngon ở sài gòn
bước 1: sơ chế các nguyên liệu
khi mua vịt, bạn nên nhờ người bán làm sạch luôn ể không bịt
sau khi mua về, bạn rửa sơ qua lại 1-2 lần nước nữa.
cho vịt vào nồi, đổ nước ngập vịt, bạn nên cắt thêm vài lát gừng và thêm 1 thìa muối tinh xuống để vịt khử mùi hôi. Để lửa vừa cho vịt chín dần.
trong khoảng thời gian chờ đợi vịt chín(khoảng 30-45 phút là vịt chín), bạn hãy mang các nguyên liệu còn lại ra sơ chế và làm sạch n
Hành Tây Bóc vỏ rửa sạch, cắt làm đôi ngâm trong nước đá ể khi that Không Bị Cay mắt, hơn nữa khi ngâm Trong nước đá như vậy, hành tây sẽ sẽ sẽ sẽ sẽ sẽ sẽ sẽ sẽ sau 10 phút ngâm bạn lấy ra thái lát vừa ăn.
bắp cải rửa sạch thái mỏng.
cà rốt cạo vỏ rửa sạch, bào sợi mỏng.
Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.
chanh cắt làm đôi vắt lấy 5 thìa nước cốt, lọc bỏ hạt.
tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.
rau thơm nhặt bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch, ngâm trong nước 10 phút, vớt ra thái rối.
gừng cạo vỏ đập dập.
lạc đem rang chín giòn rồi bỏ vỏ, giã làm đôi.
sau 45 phút, lúc này thịt vịt đã chín, ểể biết chynh xác vịt đã chyn there thì tức là vịt ịt, nếu vịt khey
chuẩn bị một tô nước đá lạnh, vớt vịt ra thì cho vào tô nước đá ngâm ngay, bạn ngâm 5 phút để da vịt giòn hơn nhé!
sau khi vịt nguội, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn.
bước 2: tiến hành làm nước trộn gỏi
Để cách làm gỏi vịt ngon ở sài gòn của chúng ta thật “chuẩn vị” thì bước pha nước trộn là bước cực kì quan
chuẩn bị một cai bát tô, ch vào: 3 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 5 thìa nước cốt chanh, 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa bột ngọt (mì chính), 3 thìa ườa ườNg, , ớt băm, tỏi băm, gừng băm. trộn thật đều rồi nêm nếm lại xem vừa hay chưa.
bước 3: tiến hành làm gỏi vịt
sau khi đã chuẩn bị nước sốt xong, bạn bắt đầu trộn gỏi.
bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt vào bát tô lớn, đeo găng tay vào và và bắt ầu trút pHần nước trộn xuống, bạn vừa ảo vừa Trút
Ướp thêm 15 phút là đạt yêu cầu.
bước 4: trình bày thành phẩm
cho gỏi ra đĩa, rắc lên bên trên hành phi, bò khô(hoặc gà khô), lạc sonó, rau thơm.
bạn trang trí thêm vài lát ớt cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé!
4 bước đơn giản thôi các bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi đấy, quá hấp dẫn đúng không nào? there is mau mau vào bếp thực hiện ngay thôi!
chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi vịt ngon ở sài gòn của em vào bếp chia sẻ trên Ouch!
