gà luộc là một trong những lễ vật quan trọng không thể thiếu trên mâm cỗ cúng ngày giỗ, ngày mùng một, ngày rằm và lễ tết. trong bài viết hôm nay, meta.vn xin chia sẻ đến bạn 4 cách làm gà cúng chuẩn và cực đẹp. các bạn tham khảo nhé!
cách mổ gà cúng nhanh nhất
nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- 1 with gà trống khoảng 1,5kg – 2kg.
- 1 củ hành.
- 2 củ gừng.
- nước sôi.
- muối trắng sạch.
- chậu nước sạch.
- dao with nhỏ sắc để cắt tiết gà.
- bat with hoặc đĩa để đựng tiết gà.
- ể ể cắt tiết gà thì cần hai người, người thứ nhất cầm chặt hai chân gà và bẻ cah gà vắt chéo hai bên rồi dốc ngược ầu with gà xuống dướn ướ ếng ế. saint.
- người thứ 2 cầm nhẹ đầu gà để tiến hành vặt lông xung quanh vùng muốn cắt để cắt tiết. khi gà chảy hết tiết thì bạn gập cánh cuộn tròn with gà lại. Lưu ý: Các Cụ Thường Câu “Gà Trống Cắt Tai, Gà Mái Cắt Cổ”, do vậy, nếu bạn thịt gà trống thì nhớ cắt lùi xuống dưới phần gần tai một chút nhé.
- bạn nhúng toàn bộ gà vào nồi nước sôi, đợi một vài phút rồi bỏ gà ra chậu và tiến hành vặt lông gà.
- bạn nhớ làm sạch phần mỏ, màng ở chân và phần lưỡi gà. tiếp thoo, bạn hãy rửa sạch gà bằng muối trắng và dùng gừng xát xung quanh thân gà ể làm sạch lông măng còn sót lại, ồng thời giup kh hửi cûi cûi c.
>>> xem thêm: mẹo nhổ lông gà, lông vịt nhanh, không còn lông tơ
bước 3: mổ gà
thông thường, có hai cách mổ gà phổ biến đó là mổ moi và mổ phanh. tuy nhiên, khi luộc gà cúng chúng ta nên mổ moi vì sau khi luộc, gà nguyên with sẽ trông đẹp mắt và đứng dáng hơn khi bày lên mâm cúng. Để mổ moi gà, bạn thực hiện như sau:
- tiếp theo, bạn hãy thò tay vào bên trong con gà rồi dùng các ngón tay nhẹ nhàng kéo hết nội tạng của gà ra ngoài. cuối cùng, bạn lấy muối xát lại bên trong with gà và rửa sạch lại bằng nước lạnh.
- Đầu tiên, bạn hãy dùng dao rạch ở hai bên cổ gà, rạch mỗi bên một đường.
- sau đó, bạn nhét hai đầu của cánh gà vào hai đường rạch ở cổ gà, khi nhét bạn cần nhẹ tay để tránh làm gãy cánh gà nhé.
- tiếp theo, bạn hãy chỉnh sao cho phần đầu cánh thò ra bên ngoài miệng gà là được. lưu ý: bạn nên nhét hai cánh cùng lúc để phần cánh thò ra có chiều dài đều nhau và đẹp hơn.
- Đầu tiên, bạn hãy bẻ hai cánh gà vắt lên lưng một cách cẩn thận.
- sau đó, bạn dùng chỉ thực phẩm hoặc dây lạt nhỏ rồi buộc hai khớp xương cánh gà lại để cố định. bạn chú ý không buộc qua chặt để tránh làm rách da gà khi luộc.
- cuối cùng, bạn dựng phần đầu gà thẳng lên sao cho đẹp mắt là xong.
- tiếp theo, bạn đưa hai cánh về phía trước sao cho hai khớp của cánh gà chạm vào nhau. sau đó, bạn dùng chỉ thực phẩm hoặc dây lạt nhỏ buộc cố định hai khớp cánh lại.
- cuối cùng, bạn dùng dao rạch nhẹ ở khuỷu chân gà, sau đó bẻ chúng hướng về phía bụng là xong.
- Đầu tiên, bạn dùng dao rạch nhẹ hai khuỷu chân gà rồi bẻ chúng hướng ra phía sau minh gà.
- tiếp theo, bạn lấy dây (chỉ thực phẩm hoặc lạt) buộc chân gà lại để cố định thân gà.
- sau đó, bạn hãy dựng đầu gà thẳng lên rồi ép hai cánh gà xuống dưới về phía mình gà là xong.
- Đầu tiên, bạn cho gà đã làm sạch và tạo hình vào nồi, rồi đổ nước lạnh cho đến ngập with gà. lưu ý: bạn nên sử dụng nước lạnh ể luộc gà ngay từ ầu sẽ giÚp thịt gà chín dần, chín ều, không bị rách da và giữ hưgợc dác .
- tiếp theo, bạn cho thêm củ hành tím và một chút muối vào nồi luộc gà rồi đậy vung lại. hành tím và muối sẽ giúp gà luộc thơm và hấp dẫn hơn.
- khi nồi gà sôi sùng sục được khoảng 5 phút thì bạn vặn nhỏ lửa lại để tránh thịt phần đùi gà bị co tụn lê.
- bạn tiếp tục luộc gà với lửa nhỏ thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
- bạn hãy để ngâm gà trong nồi khoảng 20 phút để giúp gà chín đều và không bị nát.
- sau khi hết thời gian ngâm, bạn mở vung nồi và vớt gà ra rồi cho vào một bát nước lạnh lớn. sau đó, bạn để gà cho tới khi nguội hẳn thì mới nhấc gà ra và đặt lên đĩa. cách làm này sẽ giúp cho phần da gà không bị khô và xỉn màu.
- Cuối cùng, bạn hãy dùng bột nGhệ Hoặc nGhệ tươi băm pha c cùng nước mỡ gà đã Rán rồi dùng một chiếc chổi nhỏ pHết hỗn hợp này lêp da gà ể gà ể gà ể gà ể gà ể
>>> xem thêm: tuyệt chiêu luộc gà vàng ươm, da căng bong
thành phẩm gà cúng
sau khi luộc gà xong, thành phẩm của bạn sẽ là một con gà cúng bị gãy xưntróơng, không bịt da.
trên đây là 4 cách làm gà cúng chuẩn và cực đẹp mà meta muốn chia sẻ đến bạn. hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website meta.vn để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
>>> xem them:
- bí quyết luộc gà ngon đón tết
- cách luộc gà cánh tiên siêu chuẩn để thắp hương
- mẹo chặt thịt gà, vịt siêu đẹp như ngoài hàng
- mách bạn 3 cách nấu đông thịt gà hấp dẫn chuẩn vị miền bắc
- [mẹo vặt] cách luộc gà lễ không bị nứt như thế nào?
- cách đặt gà cúng trên bàn thờ: quay đầu vào trong hay ra ngoài mới đúng?
- 3 cách nấu xôi chè cúng, thắp hương các dịp lễ tết
nếu bạn Co nhu cầu mua sắm những sản
pHẩm ồ gia dụng, ồ dùng nhà bếp … ể hỗ trợ làm gà cung thì hãy truy cập website meta.vn ểt mu online, Hor bạn cểt hệt hệt t. tiếp các sản phẩm này tại:
>> xem thêm: gà trống thiến có cúng được không? làm món gì ngon?
cach mổ gà
bước 1: cắt tiết gà
bước 2: vặt long gà
cách tạo dáng gà cúng cực đẹp
sau đây, meta xin chia sẻ đến bạn 4 cách tạo dáng gà cúng cực đẹp rất được yêu thích trong các dịp lễ, tết. các bạn tham khảo nhé!
cách tạo dángà chầu
cách tạo dáng gà bay
cách tạo dáng gà cánh tien
cách tạo dángà quỳ
>>> xem thêm: [hướng dẫn] 4 cách buộc gà cúng đẹp, đơn giản để bày mâm cỗ ngày lễ, tết
cách luộc gà cúng chuẩn nhất
