“gà không lối thoát” không chỉ gây cho thực khách thích thú bởi tên cái độc, lạ này mà đây còn là món ăn siêu hấp ẫn trong vài.ây. vậy món gà không lối thoát là gì? hôm no, cet.edu.vn sẽ cùng bạn khám phá về món ăn này nhé. bên cạnh đó, bài viết sẽ còn mang đến cho các bạn cách làm món gà không lối thoát theo chuẩn hà nội.
“gà không lối thoát” – món ăn siêu hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình,
bạn bè (nguồn: internet)
gà không lối thoát là gì?
gà không lối thoát hay còn gọi là gà bó xôi (ban ầu còn có tên là kim kê ấn ngọc), một trong những món ăm chất truyền thống vi àtam kamkam kamham km ktam kếtham ktam kết.tam kết.tam kết.tam kết.tam kết.tam kếtham kết.tam kết.tam kết. xôi. gà sau khi sơ chế và làm chín thì sẽ được bọc kín bởi một lớp xôi vừa phải (không quá dày cũng không quá mỏng). sau đó, gà được bọc xôi sẽ được thả vào chảo dầu chiên cho đến vàng ươm.
nhiều người lầm tưởng món gà không lối thot và món gà Ăn mày của người trung quốc là một, tuy nhiên chún vẫn có sự khcic biệt khi mono mó mó bọc bởi bùi bùn ấ
lame cache
nguyên liệu
- 1 with gà ta đã làm sạch (khoảng 1kg)
- 1 kg gạo nếp nương
- 1 bó hành lá, 4 củ hành tím, 1 củ gừng
- 1 lon nước cốt dừa
- muối, tieu, đường và hạt nêm gà
- cho nước vào nồi hấp, cho gạo nếp lên giá, đặt gà lên hấp cho đến khi gà chín tới (khoảng 15 phút). cho gà ra đĩa, nếp vẫn hấp thêm cho chín thành xôi.
- strong thời gian chờ xôi chín, chúng ta cho hành tím cùng với hành lá thái nhỏ vào phi thơm rồi tắt bếp.
- trải màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra bàn, cho xôi lên và dàn đều ra xung quanh (độ dày chừng 1 – 1,5cm là được). quét hành lá đã phi trước đó đều lên trên mặt xôi.
- Đặt gà đã hấp vào giữa phần xôi, bọc kín gà bằng xôi.
- tháo màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra. Đợi cho xôi nguội. trong thời gian đó, bạn chuẩn bị lò nướng. cho gà vào nướng với nhiệt độ 4000 độ f trong khoảng 10 phút rồi lấy ra.
- cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho bọc gà bó xôi đã nướng vào chiên, đảo đều cho phần xôi chín vàng đều thì ra vớt
hoan thanh
vớt món gà ra đặt trên giấy thấm cho ráo dầu, trình bày. bạn đã hoàn thành món gà không lối thoát.
ngoài việc hấp thì bạn có thể chiên gà qua lớp dầu cho chín vàng là được.
nếp nương là thích hợp nhất để làm lớp xôi bọc gà (nguồn: internet)
những lưu ý
- thường một số công thức sẽ khuyên bạn chỉ cần chọn nếp dẻo, thơm nhưng ngon nhất vẫn là gạo nếp nương.
- khi sơ chế không nên mổ phanh mà mổ moi gà. nếu muốn thịt gà thơm hơn thì khi hấp nhồi thêm một số loại rau củ hay nấm hương để ăn kèm món ăn và làm món gà thơm ngon hn.
- lưu ý khi hấp chỉ hấp gà chín tới, không hấp chín nhừ sẽ làm gà bị nát.
- bọc xôi quanh gà không qua dày nhưng vẫn phải đảm bảo gà được bọc kín không ngấm dầu vào trong.
lame cache
sơ chế nguyên vật liệu
gạo nếp ngâm vo sạch, để ráo, trộn với một chút muối và nước cốt dừa.
gừng và hành tím đập dập, băm nhỏ rồi ướp vào bụng gà cùng gia vị.
các bước thực hiện
gà không lối thoát hay còn có tên gọi khác là gà bó xôi (nguồn: internet)
tổng kết
hy vọng với cách làm món gà không lối thoát đúng chuẩn hà nội mà cet.edu.vn hướng dẫn, bạn có thể tay vào bếp làm các món xôi ìngon siêu h -d vào những dịp cuối tuần hay lễ tết nhé!
