chả cua đồng là món ăn hấp dẫn với vị ngọt thanh của cua cộng thêm vị béo của thịt và trứng. bạn có thể làm ngay món chả cua đồng thơm ngon, đẹp mặt để ăn bún riêu ngay tại nhà với công thức dưới đây.
chả cua đồng là món ăn giàu dinh dưỡng với hàm lượng canxi cao, đặc biệt tốt với trẻ em. còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tô bún riêu với miếng chả cua đồng thơm ngon, ngọt. cùng vào bếp để chế biến món chả cua đồng với công thức đơn giản sau đây:
1nguyên liệu làm chả cua đồng
- 500gr thịt cua và gạch cua
- 300g thanks xay
- 6 quả trứng gà
- 2 thìa canh dầu điều
- ớt, cà rốt, hành tím, hành hoa và mộc nhĩ
- gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.
cách chọn cua ngon, nhiều gạch, chắc thịt– bạn nên chọn những con cua có càng to khỏe, mặt dưới càng và bụng cua có màu cam m vàu b>- cua trưởng thành chắc thịt và nhiều gạch thì những gai trên mai cua càng to, dài và cứng cap hơn những con còn non
2cách làm chả cua đồng thơm ngon, đẹp mắt
bước 1 sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
lọc thịt cua bằng cách đổ 1,5 lít nước vào tô có đựng phần cua xay, hòa tan phần thịt cua vào trong nước. Sau đó Dùng một chiếc lưới lọc ể ể trên một chiếc nồi lớn khác sau đó ổ ổn nước thịt quuống phần lọi lọc bạn sẽ thấy phướn xương sẽc gòn xuống chiếc chiếc nồc nồc nồ bạn có thể lọc lại thêm một lần nữa.
cà rốt gọt vỏ, rửa sơ và băm nhỏ; hành lá cũng đem băm nhỏ.
nấm tai mèo (mộc nhĩ) ngâm cho nở, rửa sạch, băm nhỏ.
trứng gà tách phần lòng đỏ và lòng trắng ra 2 chiếc chén riêng. riêng chén đựng phần lòng đỏ thì bạn thêm vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh dầu điều dùng đũa khuấy ứu cho lòng đ.
bước 2 nấu thịt cua
nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt và 2 thìa cà pheb nước mắm dùng đũa khuấy cho gia vị hòa tan. bạn sẽ đun đến khi thịt cua đóng bánh thì bạn vớt thịt cua ra.
bước 3 hấp cua
bạn đem tất cả Cácyên liệu gồm: t cua đã đegon bánh, thịt heo, cà rốt, mộc nhĩ, hành khô băm nhỏ cộng thêm lòng trắng trứng gà bỏ vào vào một chi tay cho các nguyên liệu quyện lại với nhau, rồi san bằng phẳng mặt hỗn hợp vừa trộn.
sau đó cho chả cua vào nồi hấp cách thủy cho chín. KHI THấY CHả Cua ồng Chín Bạn Lấy ra rưới thêm Lớp Lòng ỏ Trứng Gà đã đánh Tan lên trên bềt và tiếp tục chả cua ồng vào hấp cach thủy lần nữa ế
tham khảo thêm: cách làm cua đồng
bước 4 thành phẩm
lấy chả cua ăồng ra đợi chả nguội và cắt thành miếng để ăn có thể ăn chung với bún riêu. thành phẩm có màu vàng đẹp mắt trông vô cùng hấp dẫn. hãy mau vào bếp để làm ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
3thưởng thức
chả cua vừa thơm ngon vừa mang lại nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như canxi và chất đạm. Đừng quên ăn kèm với ăn nóng nhé, đảm bảo sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi thôi!
Thưởng thức chả cua
chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay đĩa chả cua đồng không chỉ ngon mà còn có màu sắc đẹp, bắt mắt. cuối tuần bạn hãy thử mua nguyên liệu về làm để có món ăn mới chiêu đãi cả nhà nhé! chúc bạn thành công.
mua gia vị nấu riêu tại bách hoá xanh:
kinh nghiệm hay bách hóa xanh
