chả trứng có cách làm đơn giản nhưng rất thơm ngon, ăn kèm cơm tấm thì tuyệt vời đúng không nào? hãy cùng học cách làm chả trứng với bách hóa xanh nhé, không hề khó đâu.
chả trứng là món ăn đơn giản, dễ chế biến chỉ với vài nguyên liệu có sẵn tại nhà. với hương vị thơm ngon, dễ ăn nên món ăn này không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất thích ăn. còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện món ăn này cùng với bách hóa xanh nhé!
1cách làm chả trứng hấp thơm ngon, chuẩn vị
nguyên liệu làm chả trứng hấp
- 5 hours
- 3 – 4 tai nấm mèo ngâm ngước ấm
- nửa vắt nhỏ miến (ngâm nước cho mềm)
- 300 g of nạc băm nhỏ
- 1 củ hành tím, hành lá
- gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu điều
- 200 g weight x and y
- 3 quả trứng gà
- 1 củ hành tím khô
- 20 g hành lá
- 15gr so far that heo knorr
- 100g giò sống
- 3 cái nấm mèo
- ½ củ cà rốt, 30 g of đậu que
- 2 quả trứng vịt
- gia vị: nước mắm, dầu
ăn, tiêu xay, đường, muối - 4 quả trứng vịt
- 150g x and y weight
- 2 bó bún tàu
- 25g mộc nhĩ
- vài củ hành tím, ớt tươi
- dụng cụ: tô, dụng cụ đánh trứng, nồi, màng bọc thực phẩm,…
mẹo hay: . khi dùng tay sờ vào vỏ thì cảm giác ược bề mặt sần sùi, nhám là trứng tươi, còn nếu láng mịn là trứng cũ. bạn cũng có thểm trứng lên lắc nhẹ, n n n nhu. được tiếng lạo xạo là trứng cũ, còn không nghe thấy có tiếng động là trứng tươi.
Nguyên liệu làm chả trứng hấp
cách làm chả trứng hấp
bước 1 sơ chế nguyên liệu
nấm mèo và miến sau khi ngâm nước cho mềm thì bạn xả nước và để ráo. sau đó bạn xắt nhỏ nấm mèo và miến ra.
hành tím thì bạn bóc vỏ, rồi băm nhỏ. hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
bước 2 trộn hỗn hợp thịt trứng
bạn cho phần thịt băm vào tô cùng với nấm mèo, miến, sau đó là 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muốing , 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà , 1 muỗng cà phê bột ngọt.
bạn dùng 5 quả trứng gà, trong đó 3 quả cho vào tô, 2 quả con lại thì tách riêng chỉ cho lòng trắng vào tô, lòng đỏ thì đểra riê. >
sau đó bạn trộn đều các nguyên liệu trong tô lại và cho hành lá, hành tím vào để trộn chung.
Trộn hỗn hợp thịt trứng
bước 3 hấp chả trứng
bạn dùng một cái khuôn đã ược thoa một lớp dầu ể chống dính , sau đó cho hỗn hợp đá ều bên trên vào khuôn và . p>
bạn cho khuôn vào nồi hấp trong vòng từ 20-30 phút, sau khoảng 5 phút hấp thì bạn mởp và lau nước ọng ở nắp một lần ểc không nhỏ xuống.
bạn hòa ều 2 lòng ỏ trứng còn lại với 2 muỗng cà phê dầu điều rồi khuấy ều, sau kho , sau ĺó đ᪻ ể ể 5 phút.
tham khảo thêm: cách làm trứng hấp nước tương đơn giản mềm mịn để ăn sáng
bước 4 thành phẩm
Thành phẩm chả trứng hấp
bạn có thể cho chả trứng hấp vào hộp kín để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn thì có thể lấy ra hấp lại chol vi .
chả trứng hấp tốt nhất nên ăn càng sớm càng tốt trong vòng 1-2 ngày, tránh để quá lâu.
3thưởng thức
chả trứng sau khi hấp sẽ có mùi thơm dậy lên hấp dẫn, mặt trên có lớp trứng vàng bắt mắt. khi ăn sẽ cảm nhận ược hương vị thơm ngon, và các. vị vừa ăn.
Thưởng thức
4giới thiệu các cách làm chả trứng khác
cách làm chả trứng chiên
nguyên liệu làm món chả trứng chiên
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng chiên
cách làm chả trứng chiên
bước 1 sơ chế nguyên liệu
ối với hành tÍm khô, các bạn bóc vỏ, ập dập và băm nhuyễn ra. ối với hành lá các bạn nhặt bỏ gốc và rửa sạch, cắt nhỏ. >
Sơ chế nguyên liệu
bước 2 trộn hỗn hợp
các bạn đập trứng vào tô rồi cho 200g thịt xay vào, sau đó cho hành lá và hành tím vào trộn đều và lần lượt êm: vgê by mouth, 5ml by mouth, 3g by mouth, tie.
Trộn hỗn hợp
bước 3 làm chả trứng chiên
Các Bạn Cho dầu Ăn vào chảo, sửng muỗng vê từng viên chả vào chiên ến khi thấy chảy hai mặt vàng ều thì các bạn vớt ra và ể lên giấy dầm dầm dầm dầm dầm dầm dầm dầm dầm dầm
Làm chả trứng chiên
bước 4 thành phẩm
sau khi chiên hết phần chả trứng, các bạn bày trí ra dĩa và thưởng thức, các bạn có thể ăn cùng cơm và nước mắm vô thùm> gon
Thưởng thức thành phẩm chả trứng chiên
cách làm chả trứng cuộn ngũ sắc
nguyên liệu làm món chả trứng cuộn ngũ sắc
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả trứng cuộn ngũ sắc
cách làm món chả trứng cuộn ngũ sắc
bước 1 sơ chế nguyên liệu
cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu, đậu que thì bạn nhặt bỏ 2 đầu, rửa sạch, cắt nhỏ
nấm mèo thì bạn ngâm trong nước sạch khoảng 60 phút để nở mềm và vắt khô, rồi cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
bước 2 trộn giò sống
giò sống sau khi mua về thì bạn nêm nếm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều.
sau đó, bạn cho thêm đậu que, cà rốt cùng với nấm mèo vào tô rồi trộn đều lần nữa.
Trộn rau củ với giò sống
bước 3 chiên trứng
ậP 2 TRứNG VịT Vào Tô, Cho Thêm 1/2 MUỗNG Cà pHê muối, 1 MUỗNG Cà pHê ườNG rồi khuấy ều cho gia vị tan, sau đong thûn muực> lọc và đánh tiếp.
bắc một chiếc chảo lên bếp ở lửa lớn cùng 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho trứng vào chiên. Điều chỉnh lửa nhỏ lại và chiên đến khi trứng khô mặt, còn hơi ướt.
Chiên trứng
bước 4 cuộn và hấp chả trứng
bạn cho trứng ra một mặt phẳng, khi trứng nguội bớt thì cho giò sống lên trên mặt, tán đều từ dày đến mỏng dẬa vr.
sau đó bạn cuộn trứng lại rồi cho vào xửng hấp cách thủy từ 25-30 phút. sau khi đủ thời gian thì trứng ral cấn kánhín vừa ăn.
Cuộn và hấp chả trứng
bước 5 thành phẩm
sau 25-30 phút là chúng ta đã có món chả trứng vô cùng hấp dẫn. Ăn cùng với cơm và chấm với nước mắm chua ngọt sẽ vô cùng tuyệt vời.
Thành phẩm chả trứng cuộn ngũ sắc
cách làm chả trứng nướng
nguyên liệu làm món chả trứng nướng
cách làm món chả trứng nướng
bước 1 sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên các bạn ngâm bún tàu và mộc nhĩ cho nở ra sau đó băm nhuyễn mộc nhĩ và cắt bún
kế tiếp là bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím.
Sơ chế nguyên liệu
bước 2 Ướp thịt
ch 150g thịt xay vào tô , kến lần lượt cho những nguyên liệu đã sơ chế vào và nêm nếm gia vị: 3g tii, 5g ường, 10ml nước mắm và trộn ền ền ền ền ền ền ền ền ền ền ền ền ền ền n n n ền ền ền n. lên, để tầm 15 phút.
sau đó, các bạn đập 2 quả trứng vào bát, đánh đều lên rồi cho vào tô thịt đã ướp và trộn đều lên>
p>
Ướp thịt
bước 3 nướng chả trứng
các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc chả trứng đã trộn lại và để 10 phút vào trong ngăn mát của tủ lạnh.
các bạn mở lò nướng ở nhiệt đồ 180-200 độ c và cho chả trứng vào nướng trong 15 phút.
sau thời gian đó, các bạn lấy chả trứng ra ngoài phết thêm lòng đỏ và cho nướng tiếp thêm từ 10-15 phút.
Nướng chả trứng
bước 4 thành phẩm
sau khoảng thời gian nướng, các bạn lấy chả trứng ra. với món chả trứng nướng này các bạn có thể ăn kèm với bún và nước mắm chua ngọt kèm thêm những loại rau sống emp sẽ h tă
Thưởng thức thành phẩm chả trứng nướng
bài viết trên là những chia sẻ của bách hóa xanh về cách làm chả trứng. hy vọng qua bài viết, các bạn sẽ biết thêm ược thật nhiều món ăn về chả trứng và hãy mau bắt tay vào thực hiện cho gia đình mùng th cứ
chọn mua trứng gà tại bách hóa xanh để làm món chả trứng hấp:
bách hóa xanh
