hướng dẫn làm chà bông thịt heo siêu ngon tại nhà. hôm no, số thứ 3 của món ngon mỗi tuần, anh quân xin hướng dẫn các bạn cách làm chà bông thịt heo vừa đơn giản tại nhà lại thian không. bạn sẽ có ngay món chà bông thịt heo ngon và bảo đảm an toàn vệ sinh. bạn có thể sử dụng ể ăn kèm bánh mì hoặc xôi vào bữa sáng, gop phần làm phong phún thêm thực ơn cho gia đình và cho các bÉ yêm một món ăng mi ệng.
cuộc sống hiện ại luôn tất bật với công việc, học hành, nhiều người không có thời gian vào bếp nên thường chọn cách ăờm tƺm ho. do đó, những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ làm lại bảo quản được lâu như chà bông rất được ưa chuộng. chà bông có thể lấy ra ăn ngay với cơm trắng, cháo trắng, xôi, bánh mì, bánh rán… hoặc làm cơm cháy chà bông, bánh mì nướng muối r àớn ti… hay chà bông là nguyên liệu chính để chế biến món bánh mì gà – một loại bánh mì rất nổi tiếng tại Đà nẵng.
>>> các bạn có thể tìm hiểu về thêm về cách làm bánh mì gà ăn với chà bông tại nhà qua bài viết: hướng dẫn làm bánh mì gà tại nhàp c
hiện no, chà bông được bán ở khắp mọi nơi với mức giá vài trăm nghìn đồng/kg. thế nhưng, thực tế đáng buồn là chà bông mua bên ngoài thường không ảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ặc biệt là tình trạng hàng hàng giả. Vì lợi nhuận, người tac thể sản xuất chà bông giả từ bã sắn dây there are “pHép” thịt heo chết, thịt ôi thiu thành Món Ruốc vàng ươm, thơm giòn bằng ủ ủ ủ Để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà, đặc biệt là các bé yêu, bạn chỉ nên mua chà bông ở những địa chỉ uy tín hoặc tự tà.
chà bông có rất nhiều loại khác nhau và tùy theo nguyên liệu chế biến mà có các loại chà bông khác nhau như: chà bông gà, chà bông cá hồi, c chà lóc, c chà lóc. nhất là chà bông thịt heo.
với mong mueốn đem ến những bữa Ăn ngon, chất lượng cho gia đình bạn, hôm nay chung tôi sẽ hướng dẫn cach làm chà bông thịt heo ơn gent bạn cóc thể học nha.
hướng dẫn làm chà bông siêu ngon tại nhà
nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
– thịt nạheo (nạc thăn): 500gr
– hành tím: 1 củ
– price: 1 box
– hạt nêm: 1 muỗng
– Đường trắng: 2 muỗng
– muối: 1/2 muỗng coffee
– mắm: 3 muỗng
– tiêu xay: 1/2 muỗng coffee
– máy xay sinh tố, chảo chống dính, cối giã và hũ thủy tinh có nắp đậy.
sơ chế
hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập và băm nhỏ.
sả lột bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập và đem băm nhỏ.
thịt heo mua về rửa thật sạch, ể Rao nước, cắt hết da và mỡ thừa dinh xung quanh, sau đó cắt thịt thành những miếng vuông khổ vừa hoặc miếng lớn con cón con thướcm.
thought of Ướp. Cho Thịt nạc heo vào một cai tô to, Cho vào tôt 1 1/2 muỗng sả băm nhỏ. tất cả trộn đều rồi dùng tay thoa đều lên thịt. tiếp tteo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kỹ hết cả tô rồi đem cho vào ngăn mát tủ lạnh ể Ít nhất khoảng 8 tiếng hoặc choặc quath đm. lưu ý: bạn có thể thêm vào chút ớt băm hoặc ớt bột vào khâu ướp gia vị nếu không có trẻ nhỏ và bạn cùng gia đình
cách làm chà bông
bước 1: làm chín thịt
sau khi hết thời gian ướp, bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, chờ cho thịt nguội bớt thì tiến hành làm chín. CHO THịT Vào NồI HOặC CHảO, CHO NướC Vào NGậP THịT, NấU VớI LửA NHỏ CHO ếN KHI GầN CạN NướC Và ThịT CHÍN MềM THì TắT BếP LấY THịT RA NGO NGO . lưu ý: trong lúc luộc thịt, đảo thịt và vớt bọt đều tay để thịt chín vừa và đều.
ngoài ra, các bạn cũng có thể làm chín thịt bằng 2 cách khác là: hấp thịt và rang thịt.
thanks for thinking:
cho thịt vào xửng hấp rồi hấp cho thật chín trong khoảng 30 phút, sau đó lấy ra để nguội. cách này giúp thịt giữ được vị ngọt tự nhiên hơn so với cách luộc thịt.
called:
cho phần thịt đã ướp vào chảo rồi rang chín. lưu ý là phải rang với lửa nhỏ và thường xuyên đảo thịt, rang đến khi thịt chín, hơi cháy cạnh và cạn hết nướƻđc.
lưu ý: trong 3 cách làm chín thịt trên, cách hấp và rang thịt sẽ giúp giữ được hương vị ngon ngọt tự nhiên của thịt.
bước 2: giã và xé thịt
bạn cho lần lượt từng miếng thịt lên một chiếc thớt sạch, dùng chày hoặc búa ập nhẹ lên miếng thịt cho ến khi thịt mềc bám, hoẩcó vàc.
bước này khá mất thời gian nhưng sẽ giúp Món ăn có hình thức và hương vịt chuẩn, khi xé thịt phải làm thật tỉ mỉ, ều tay thì bông mới ều và ẹp. các bạn cũng có thể sử dụng máy xay để xé thịt nhưng sẽ làm giảm hương vị chà bông và chà bông dễ bị nát, không đẹp mắt.
bước 3:
bật lửa, làm nóng chảo chống dinh. khi chảo nóng, bạn cho thịt xé nhỏ vào chảo, đảo đều tay cho đến khi thịt khô và tơi, chuyển sang màu vàng nhẹ thì tắt bếếp, gu. bạn phải đảo thật đều tay để chà bông khô và vàng đều. không nên xao quá lâu vì sẽ làm chà bông bị khô, cứng và có thể vỡ vụn, ăn không ngon; cũng không nên rang quá ẩm sẽ nhanh bị mốc, hỏng.
Đến đây có thể coi là đã hoàn tất món chà bông.
bước 4:
cho chà bông vào cối giã cho tơi mịn, làm như vậy bạn sẽ có món chà bông đạt chuẩn tốt nhất. bạn có thể bỏ qua bước này nếu không có qua nhiều thời gian.
yêu cầu thành phẩm
– chà bông có màu vàng nhạt, đều và đẹp.
– sợi chà bông tơi và mịn, không khô quá cũng không ẩm quá.
– chà bông có vị ngon ngọt của thịt heo, vị mặn vừa ăn của muối và nước mắm, khi ăn cảm thấy dai dai, càng ăn càng ngon.
cách bảo quản
chà bông sau khi làm xong, bạn để thật nguội rồi cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát hoặc tro
ng ngăn mát tỡn. nếu thực hiện đúng quy trình hướng dẫn, bạn có thể sử dụng trong suốt 3 tháng mà hương vị chà bông vẫn không thay đổi.
trên đây là các bước hướng dẫn làm chà bông siêu ngon tại nhà. chúc bạn thành công với cách làm chà bông mà #anh quân chia sẻ nhé!
hẹn gặp lại các bạn vào món ngon mỗi tuần số 4.
nguồn tham khảo: thực thần
