vào bếp học ngay cách làm càng ghẹ called me chua ngọt hấp dẫn. từng thớ thịt ghẹ dai ngọt quyện cùng nước sốt đậm đà cho bữa ăn thêm thú vị.
càng ghẹ không chỉ được chế biến làm nhiều món ngon mà còn tốt cho sức khỏe nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Càng GHẹ Có thể Chế Biến nhiều Món Khac Nhau NHư Càng ghẹ hấp sả, hấp bia, càng ghẹ rang me , rang muối,… mỗi món Ăn ều mang những hương vị ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ ặ. cũng phải xuýt xoa. bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm càng ghẹ rang muối và rang me cho bữa cơm cuối tuần nhé.
cách làm càng ghẹ called me
nguyên liệu chuẩn bị
+ càng ghẹ: 500g + me chín: 50g + tỏi: 1 củ + gừng: 1 nhánh + gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, nước tương, tương cà,… + rau răm
Để chọn được càng ghẹ ngon cũng phải có bí quyết. cách chọn mua ghẹ ngon đầu tiên là phải tránh những ngày giữa tháng âm lịch, thời kì này ghẹ đang thay vỏ nên thịt nhạt và óp th. không phải càng ghẹ a thì càng ngon đâu nhé. nên chọn những càng cầm lên thấy nặng tay, chắc tay thì sẽ nhiều thịt. và một kinh nghiệm nữa là ghẹ xanh sẽ ngọt, thịt ngon hơn ghẹ đỏ.
các bước làm càng ghẹ called me
– càng ghẹ mua về rửa sạch nhiều lần. chuẩn bị nồi nước sôi, thêm vài nhát gừng vào rồi thả càng đun sôi khoảng 5 phút. cách này vừa giúp loại bỏ mùi hôi tanh vừa giúp khi called me càng mau chín hơn. nếu không luộc thì bạn có thể rửa càng ghẹ với nước muối loãng rồi để ráo nước.
– tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ
– me cho vào bát nước nóng, dầm nát rồi lọc lấy nửa bát nước cốt me.
– pha phần sốt me gồm: nước cốt me, 1 thìa ường, 1 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tương cà, 2 thìa ường, 2 thìa lƍn. khuấy cho hỗn hợp tan đều.
– cho một muôi canh dầu ăn vào chảo. phi thơm tỏi và ớt băm thì đổ càng ghẹ vào đảo đều. Đổ nước sốt me vào đun sôi nhỏ khoảng 10 phút, càng ghẹ chín và thấm đều gia vị là được
– cho càng ghẹ ra đĩa, ăn kèm thêm rau răm để chống đầy bụng
càng ghẹ called me có thể ăn cùng bánh mì. thịt ghẹ thơm, dai, ngọt; nước sốt sánh sệt chua chua cay cay đủ độ.
=>> xem thêm: [mẸo] 2 cách hấp cua ghẹ ngon, ngọt thịt, không rụng càng
cách làm càng ghẹ rang muối tuyết
càng ghẹ rang muối cũng được yêu thích bởi vị ngọt của thịt quyện vị mặn mặn của muối, cay cay của ớt tạo nên hƋp>.
nguyên liệu chuẩn bị
+ càng ghẹ: 500g + tỏi: 1 củ + muối tinh: 1 thìa + muối ớt: 1 thìa +bột ớt: 1thìa
các bước làm càng ghẹ rang muối tuyết
– càng ghẹ rửa sạch, cho vào luộc nhanh 5 phút cùng vài nhát gừng. vớt càng ghẹ ra rửa lại rồi để ráo nước. nếu càng to qua bạn có thể đập dập để khi rang càng ngấm gia vị dễ hơn.
– tỏi băm nhỏ. trộn hỗn hợp muối tinh, muối ớt và bột ớt với nhau
– cho 2 muôi canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi thì thả càng ghẹ vào đảo
– Đảo đều tay khoảng 10 phút cho càng ghẹ chín thì đổ phần muối vừa trộn vào. Đảo thêm khoảng 3 phút để lớp muối bám đều ngoài càng ghẹ là được
cách làm càng ghẹ called me và càng ghẹ rang muối ớt đơn giản mà hương vị ngon khó cưỡng. nếu chưa biết hôm nay ăn gì thì thử đổi gió món ăn này xem sao nhé. chúc các bạn thành công!
=>> xem thêm: hướng dẫn cách làm càng cua rang muối giòn rụm cực ngon
