nấu bò kho là nỗi ám ảnh của rất nhiều chị em phụ nữ vì món ăn này khá cầu kì và thời gian nấu lâu. tuy nhiên các mẹ đừng lo nhé, bách hoá xanh mách ngay cách nấu bò kho tại nhà siêu đơn giản, nấu và ướp nhanh tích tắc, cùng theo dõi nhé!
bò kho là món ăn khoái khẩu được nhiều gia đình yêu thích. trước đây, để nấu ra một tô bò kho ngon đúng điệu thì cần có rất nhiều nguyên liệu và trải qua nhiều bước phạp tạp. tuy nhiên hôm nay bách hoá xanh sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bò kho ngon chuẩn vị, thịt bò mềm thấm vị vừa ăn bằng cách dùng ò gia vị. cùng bắt tay vào nấu thôi!
các bạn có thể xem clip cách làm bò kho chi tiết hơn tại đây.
bò kho từ lâu đã được biết đến như một món ăn truyền thống của nền ẩm thực việt. Đây là một món ngon mà khách du lịch khi đã ghé thăm việt nam đều nhất định phải thử qua vì hương vị đặc trưng, cực kỳn
bò kho rất phổ biến trong các mâm cơm của người việt nam, có thể dùng cho các bữa ăn thường ngày hoặc trong các dịp lễ, tết, … </bỳ kón khn – về nguyên liệu nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, đậm đà hương vị.
1nguyên liệu nấu bò kho bằng goi gia vị
- 500g total weight
- 1 kg xương heo (dùng xương heo để nấu cho nước dùng ngon hơn)
- 1 goi bột nấu bò kho
- 1 chai dầu nấu bò kho
- tỏi băm và hành tím băm
- 2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 5 months
- ngò gai, quế, giá và ớt
- gia vị: muối, đường, hạt nêm
mẹo hay:– Để làm món bò kho thì bạn nên chọn phần thăn, gân và gầu bò. Đây là những phần ngon nhất khi à có mịt v, th gân hòa quyện. sau khi hoàn thành bạn sẽ cảm nhận ược ộ mềm của thịt, dai dai của gân. bạn nên chọn tht bò c ó màu ỏ tươi, có ường gân màu trắng và mỡ vàng. /b> – thịt bò có độ đàn hồi, không mềm và bị nhũn. dùng tay ấn nhẹ, thịt bò sẽ săn chắc, đàn hồi mà không bị khôn. tránh mua thịt bò bị tái xanh nhạt hoặc đỏ sẫm, có mỡ vàng sậm, trên thịt có đốm trắng, khi sờ vào thấy tay .
Nguyên liệu nấu bò kho bằng gói gia vị
2cách làm bò kho
bước 1 sơ chế nguyên liệu
thịt bò mua về rửa sạch, sau đó cắt thành những khối vuông vừa , các bạn ừng cắt nhỏ quá khi nấu thịt bò sსý bịngo ịn.
tham khảo cách chọn mua thịt bò chi tiết ở bài viết: thịt bò mua phần nào ngon nhất?
sả cắt khúc ngắn rồi đập dập, cà rốt bạn gọt vỏ và cắt khoanh, hành tím lột vỏ rồi cắt múi cau. >
Sơ chế nguyên liệu
một số mẹo khử mùi hôi của thịt bò:– bạn có thể nướng một củ gừng, sau đó dùng dao cạo lớp vỏn cháđy đemi, chà xát miếng gừng lên thịt bò ể Hương thơm từ gừng cay sẽ giúp loại bỏi mùi hôi của thịt bò.- rượu trắng cũng là một giải phap ốt ốt. của thịt bò. Chỉ cần bạn ngâm bò với rượu trong khoảng 15 phút , sau đó rửa lại bằng nước sạch là ược.- trộn thêm chút nước cốt Chanh hoặc giấm Ích cho việc khử mùi hôi của thịt.- bạn cũng có thể lấy muối chà xát vào miếng bò rồi ể ể trong vòng 5 phút, sau đó rửa lại vòng. khử mùi hôi nếu bạn dùng nước ấm ngâm bò , khi đó bề mặt thịt nóg lên và ngưng kết lại, mùi tanh cũng giảm Bớt.- không chỉ giúp khử mùi mà còn làm thịt bò thơm ngon hơn.
bước 2 Ướp và trụng thịt
các bạn sẽ ướp thịt với: tỏi và hành tím băm, sau đó cho hết gói bột nấu bò kho rồi dùng tay trộn, xoa bóp nhẹ nhàng và ướp trong 30 phút để thịt bò ngấm gia vị nhé.
Ướp và trụng thịt
tiếp ến, chuẩn bị một nồi nước sôi ể ng xương heo , mình phải trụng trước ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể ể và ngon hơn. sau khi nước sôi và các chất bẩn trong xương ra hết thì bạn vớt xương ra và đổ nước này đi.
Chuẩn bị một nồi nước sôi để trụng xương heo
bước 3 nấu bò kho
Đặt 1 nồi nước mới lên bếp, cho xương và 1 muỗng cà phê muối vào và đun sôi.
trong lúc chờ cho nước sôi, bạn cho chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. dầu sôi thì bạn cho một Ít tỏi băm vào phi cho ến khi tỏi dậy mùi thơm bạn cho thịt bò đã ướp vào xào , khi thịt lịt là hƺo xào , khi thịt bò hơi l lạé tiếc cho sả đập dập vào xào chung khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. cho sả vào sau cùng sẽ giúp khử được mùi bò và cho nước thơm mùi sả hơn.
Nấu bò kho
nồi nước của chúng ta đã sôi và có nhiều bọt nè các bạn, các bạn nhớ vớt cho nước dùng được trong nha. sau khi vớt bọt xong thì bạn cho thịt bò và sả đã xào vào, cho tiếp khoảng 1/2 hũ dầu nấu bò kho vào rồi đậy nắng kảhom > trumpet 1 – 2 tiếng ể thịt bò mềm, nếu nhà bạn nào Co nồi ap suất thì có cr thể cho vào nồi ap suất nấu chỉt mất khoảng 30 phut là thịt mềm rồi đó.
Cho thịt bò đã xào vào nước dùng
sau khi thấy thịt bò đã đạt đủ độ mềm, bạn cho tiếp hành tây và cà rốt vào luôn. nêm nếm vào 2.5 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh muối, 1.5 muỗng canh đường, ở bước này các bạn có thể tự Cân chỉnh lượng gia vị sao chopù hợp nha, thìng thì nếu ể ă hủ tiếu thì mình sẽ nêm hơi lạt còn nếu Ăn bánh mì thì mình s
ẽ nêm ậm hơn một chút ảm ầm ầm ầm ầm ầm ầm ầp. 20 phút nữa là xong rồi.
Cho rau củ vào nồi
bước 4 thành phẩm
cách làm bò kho bằng gói gia vị cực kỳ đơn giản đúng không nào? bò kho sau khi hoàn thành có màu săc đẹp mắt và hương thơm vô cùng cuốn hút. món bò kho bạn có thể ăn với hủ tiếu, cơm hoặc ăn kèm với bánh mì đều ngon.
Thành phẩm bò kho
3thưởng thức
cs sốt bò kho thơm lừng, thịt bò ò mềm và tan ngay trong miệng, hòa quyện với rau hung quế và một chút ngò gai sẽ mang ến một hương vị cảm cựm cựm cựm cựm cựm cựm cựm cựm
Thưởng thức bò kho
4bò kho ăn kèm với gì ngon?
bò kho ăn kèm với bánh mì
đy sẽ là một sự kết hợp vông hài hòa, chuẩn vị nhờ kết hợp giữa ộ giòn rụm của bánh mì, chấm kèm với nước sốt bò kho ậm đà . hơn nữa bạn có thể ăn cùng một miếng thịt bò, lá húng quế và ngò gai, … chắc chắn cái ộộ béo ngậy, thơm ngon ậm đà của quủa quựs hòn!
bò kho hủ tiếu
ngoài ăn kèm với bánh mì thì bạn cũng có thể kết hợp bò kho với hủ tiếu. sau khi nấu bò kho xong thì bạn trụng hủ tiếu rồi cho vào tô, rưới lên trên là nước sốt với thịt bò đã nấu kĩ. khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt bò kho mềm thơm, nước sốt đậm đà, vô cùng khó cưỡng. còn chần chờ gì mà không chiêu đãi cả nhà phải không nào!
Bò kho hủ tiếu
bò kho ăn với cơm
cơm nóng ăn cùng với bò kho cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. bạn có thể chan thêm nước sốt và gắp ăn chung với một miếng thịt bò mềm, mọng nước sẽ tạo nên hương vịất vét tuy!
cách làm bò kho bằng gói gia vị cực kỳ đơn giản đúng không nào? món bò kho bạn có thể ăn với hủ tiếu, cơm hoặc ăn kèm với bánh mì ều ngon, với nước sốt bò kho thơm lừng, thềng hemà mềt bòm th. quyện với rau húng quế và một chút ngò gai sẽ mang đến một hương vị cực kỳ thơm ngon khó tả.
cuối tuần này hãy vào bếp thực hiện cho cả nhà món bò kho này nhé. chúc các bạn thành công. ngoài ra hãy tham khảo thêm bài tổng hợp cách nấu bò kho ngon, đơn giản tại nhà để học thêm nhiều cách nấu nhé!
tham khảo gói bột gia vị nấu bò kho đang có bán tại bách hóa xanh:
kinh nghiệm hay bách hóa xanh
