bánh khoai mì nướng là món ăn vặt khá quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. món bánh thơm bùi, béo ngậy luôn làm thực khách mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn có thể làm bánh khoai mì để chiêu đãi cả nhà vào thời gian rảnh. cùng hướng nghiệp Á Âu (hnaau) khám phá cách làm bánh khoai mì ngay sau đây nhé!
bánh khoai mì nóng hổi, thơm phức thu hút người thưởng thức (Ảnh: internet)
giữa muôn vàn nguyên liệu ể làm bánh, người ta chọn thứ nguyên liệu ồng quê ể tạo ra chi ếc bánh khoai mì dân dã nhưng lại mang lại dƩcẩ h. những chiếc bánh khoai mì thơm bùi, hấp dẫn luôn là món qua thú vị đối với trẻ with. cách làm món bán này tưởng chừng khó khăn nhưng lại chẳng phải thế, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể thằca hiện thực. cùng xắn tay vào bếp với công thức làm bánh khoai mì dưới đây nhé!
cách làm bánh khoai mì đơn giản tại nhà
nguyên liệu
- khoai mi: 1kg
- Đậu xanh cà vỏ: 50gr
- day bào: 50gr
- drink seasoning: 30gr
- sa đặc: 30ml
- nước cốt dừa: 30ml
- bột năng: 20gr
- vừng: 10gr
- không được bỏ qua công đoạn ngâm khoai mì, bước này sẽ giúp loại bỏ nhựa, giảm độc tố có trong khoai.
- khi mua khoai về làm bánh, bạn nên chế biến ngay hoặc vùi củ xuống đất.
- khoai mì có chứa nhiều axit hydrocyanic rất độc đối với cơ thể. do đó, phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 3 tuổi không nên ăn loại củ này.
- thời gian và nhiệt độ nướng tùy thuộc vào độ dày của bánh. Để bánh chín vàng đều và không bị cháy bạn nên điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp khi nướng.
hướng dẫn cách làm bánh khoai mì
sơ chế và hấp khoai mì
khoai mì bóc vỏ, rửa sạch và ngâm với nước muối khoảng 1 – 2 tiếng để loại bỏ nhựa. sau đó, cho khoai vào nồi, thêm ngập nước và luộc khoảng 30 phút. Ở công đoạn này, bạn nên thêm một ít muối để khoai mềm và trắng hơn.
ngâm khoai mì với nước muối để loại bỏ nhựa và độc tố (Ảnh: internet)
khi khoai mì chín, nhấc nồi xuống chắt hết nước rồi tiếp tục đun thêm 5 – 10 phút nữa để khoai se lại. lấy khoai ra tô, chờ nguội rồi rút bỏ phần lõi ở giữa.
ngoài ra, bạn cũng có thể hấp chín khoai mì (Ảnh: internet)
Đậu xanh cà vỏ rửa sạch và ngâm với nước lạnh từ 3 – 4 tiếng. cho đậu xanh vào nồi và hấp khoảng 30 phút.
dùng cối giã nhuyễn khoai mì, sau đó cho thêm đậu xanh, nước cốt dừa, bột năng, dừa bào, đường và sữa đặc vào tô. Dùng tay trộn ều hỗn hợp, cảm nhận khoai mìc ộ dẻo vừa pHải, cácy Nguyên liệu hòa quyện thành khối thống nhất thì chia bột thành từng phầng nhhau, nhìt. rắc lên trên bề mặt bánh một ít vừng để tăng độ thơm ngon.
vê tròn bánh khoai mì trước khi nướng (Ảnh: internet)
nướng khoai mi
chuẩn bị lò que và vĩ nướng, xếp bánh đều lên vĩ, giữ khoảng cách để bánh chín đều. Đốt than trước để làm nóng lò, sau đó đặt vĩ lên nướng. khi thấy bánh chuyển sang màu vàng thì lật mặt bánh lại. tiếp tục nướng cho bánh chín vàng đều hai mặt.
bánh mì nướng vàng thơm phức (Ảnh: internet)
yêu cầu thành phẩm
bánh khoai mì nướng là món ăn vặt hấp dẫn. Bánh vừa nướng xong nóg hổi, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận ược vỏ ngoài dai dai, thơm bùi của khoai mì hòa quyện c c c, vị bío của nước cốt dừa, thơm ngon khon khon khon khon cưỡón cưỡón cưỡón cưỡón cưỡ
thành phẩm bánh khoai mì thơm bùi, hấp dẫn (Ảnh: internet)
bí quyết làm bánh khoai mì thơm béo, đạt chuẩn
bánh khoai mì là món ăn vặt từ trẻ with đến người lớn ai cũng thích. món bánh tuy dân dã, giản dị nhưng luôn để lại trong lòng người thưởng thức những dư vị khó quên. cùng áp dụng cách làm bánh khoai mì nướng để gian bếp nhà bạn trở nên ấm cúng và rộn ràng hơn vào những ngày cuối tuần nhé!
