bánh gato hồng kông mềm mịn là món ăn vô cùng hấp dẫn. tham khảo ngay cách làm cốt bánh gato hồng kông thơm ngon, mềm xốp tại nhà.
bánh gato hồng kông là một món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích với phần bánh mềm xốp, thơm ngon. cùng tham khảo ngay cách làm cốt bánh gato hồng kông qua bài viết bên dưới.
1 nguyên liệu làm cốt bánh gato hồng kông
- 3 quả trứng gà
- 45g BW 8
- 30g bột bắp
- 45g sữa tươi không đường
- 36g dầu thực vật
- 65 g đường cat
- 1/4 muỗng canh bột tartare
- một ít muối
- dụng cụ: khuôn bánh 16 cm, giấy nến
mẹo hay: – Để chọn trứng gà ngon, bạn hãy quan sát phần vỏ trứng. không nên chọn những quả trứng có phần vỏ màu nhợt nhạt hoặc có ốm đen. bên cạnh đó, bạn cũng có thể sờ vỏ trứng, nếu vỏ hơi nhá, sù sù sù sùi thì ì ìi t. ngoài ra, bạn có thể mua các loại bột làm bánh tại các cửa hàng bán nguyên vật liệu làm bánh, tại siêu thị hay trên các sàn thương mạn.
Nguyên liệu làm cốt bánh gato Hồng Kông
2 cách làm cốt bánh gato hồng kông
bước 1 trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng
Đầu tiên, bạn tách riêng 3 lòng đỏ trứng ra và cho vào 36g dầu thực vật sau đó trộn đều tay. Đến khi hỗn hợp sánh mịn thì cho tiếp vào 45g sữa tươi không đường và tiếp tục trộn đều đến khi toàn bợhỗhqun hợn.
lưu ý: bạn nên dùng trứng mới vì trứng cũ thì sẽ rất khó tách lòng trắng.
Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng
bước 2 trộn bột bánh
sau khi đã trộn đều hỗn hợp trứng sữa thì bạn cho vào 30g bột bắp rồi trộn đều. Đến khi bột bắp hoàn toàn hòa quyện vào hỗn hợp thì cho tiếp 45g bột mì số 8 vào và trộn đều tay đến khi hỗn hợ mp sán.
lưu ý: khi trộn bột, bạn không nên trộn quá lâu vì sẽ khiến cho bột bị dai.
Trộn bột bánh
bước 3 Đánh bông lòng trắng trứng
tiếp theo, bạn cho 3 rồi khuấy đều. khi đường đã tan thì bạn cho vào ¼ muỗng canh bột tartar để đánh bông trứng.
mẹo hay: nếu không tìm thấy bột tartar bạn có thể thay bằng giấm hoặc nước chanh.
Đánh bông lòng trắng trứng
bước 4 trộn bột với lòng trắng trứng
tiếp đến, bạn trộn hỗn hợp bột với lòng trắng trứng. chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, sau đó trộn lần lượt chúng với hỗn hợp bột. cách này sẽ giúp hỗn hợp hòa quyện và sánh mịn hơn.
Trộn bột với lòng trắng trứng
bước 5 cho hỗn hợp bột vào khuôn và nướng bánh
bạn lấy khuôn bánh ra và lót dưới đáy khuôn một tờ giấy nến , sau đó từ từ ổ ổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn và cho vào lò n ướng 150 ướt vào khuôn và cho vào lò n ướng 150 ướp bột bánh vào khuôn và cho vào lò n ướng 150 ướp bột bánh vào khuôn và cho vào lò n ướng 150 quis phút.b quis phút. /p>
mẹo hay: trước khi cho vào lò bạn hãy đập nhẹ khuôn bánh xuống bàn vài lần để toàn bộ bọt khí tan ra. bạn có thể dùng một chiếc tăm để khuấy nhẹ lại, giúp bánh mịn hơn.
Cho hỗn hợp bột vào khuôn và nướng bánh
bước 6 thanh phẩm
cuối cùng, sau khi bánh đã chín thì bạn lấy bánh ra và lột phần giấy nến dưới bánh đi là hoàn thành. bánh sau khi chín có mùi thơm lừng của trứng và sữa, bông xốp mềm mịn.
Thành phẩm
3 things to
vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành cốt bánh gato hồng kông mềm mịn, xốp thơm vô cùng hấp dẫn thà. bạn có thể cắt bánh ra và thưởng thức hoặc ăn kèm với kem đánh bông, trái cây nhé.
Thưởng thức
trên đây là cách làm cốt bánh gato hồng kông thơm ngon, mềm xốp tại nhà mà bách hóa xanh muốn gửi đến bạn. hãy trải nghiệm và chia sẻ kết quả với bách hóa xanh nhé.
chọn mua sữa tươi không đường tại bách hóa xanh để làm món bánh này nhé:
bach hóa xanh
