bạn có biết rằng mỗi loại mứt dừa cần phải làm từ loại dừa khác nhau? cùng xem thử cách chọn dừa ngon để làm mứt tết nhé!
mứt dừa dạng sợi hay mứt dừa dạng viên cần phải làm từ loại dừa khác nhau thì thành phẩm mới đạt chuẩn. nếu năm nay bạn muốn tự tay chọn dừa và làm mứt thì hãy tham khảo bài viết này.
1chọn dừa không qua non, không qua già để làm mứt dừa sợi
Để làm mứt dừa sợi ngon thì nên chọn loại dừa bánh tẻ, tức dừa không quá non hay quá già. cach nhận biết trai dừa này là khi đã ẽo lớp vỏ cứng của trai dừa bạn sẽ thấy một lớp vỏ màu nâu nhạt (nâu ậm là dừa già nhé) có thể bấm mong tay vào.
dừa bánh tẻ cho độ cứng, độ dày cùi và độ dai vừa phải, thích hợp và dễ dàng để nạo sợi.
vài mẹo nhỏ giúp bạn tách lớp cùi dừa khỏi vỏ với dừa bánh tẻ như sau:
– cách 1: hơ qua vỏ trái dừa trên bếp lửa trước khi tiến hành tách cùi dừa.
– cách 2: Để trái dừa vào lò nướng 20 phút dưới mức nhiệt 110 độ c, sau đó tách cùi.
nếu cảm thấy rườm rà khó thao tac hoặc muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua dừa đã ược tách vỏ sẵn trong Siêu thịc nhờ người bán tách vỏc khi mang về.
rửa sơ qua pHần cùi dừa với nước sạch và ảm bảo vệ sinh tay c cùng dụng cụ v à vị trí làm là đãc thể bắt ầu việc nạo sợi làm mứt dừa rồi nhé.
>>> tay làm mứt dừa sợi tại nhà
>>> làm mứt dừa sợi nhiều màu sắc không phẩm màu
2chọn dừa non để làm mứt tạo hình
một số chị em thích làm mứt dừa tạo hình như kiểu ông sao, bông hoa, trai tim, chữ cai … ể ể ể có thể làm cach này, bạn cần loại loạa non với lớp c c c ” có thể tách cùi dừa thành từng miếng lớn rồi tạo hình bằng khuôn.
việc tách cùi với loại dừa này đơn giản hơn vì cùi khá mềm, có thể bổ đôi trái dừa và dùng thìa từ từ tách lấy cùi.
sau khi đã có lớp cùi như ý, bạn dùng khuôn đã chuẩn bị sẵn tạo hình với số lượng mong muốn.
Hoàn tất công đoạn trên, bạn rửa qua cùi dừa đã tạo hình với 3 – 4 lần nước sạch hoặc rửa dưới vòi nước ấm ểi loại bỏ pHần dầu. và tiếp theo là công đoạn làm mứt thôi.
có thể bạn quan tâm: cách làm mứt dừa viên hạt lựu ngon đón tết
hy vọng qua bài viết này các bạn đã có thể chọn đúng loại dừa để làm cho món mứt dừa của bạn rồi. chúc các bạn thành công nhé!
xem thêm nhiều bài viết hay khác:
mua các loại hạt, trái cây sấy tại bách hóa xanh:
kinh nghiệm hay bách hóa xanh
